Champagne de Venoge, Champagne Louis XV Brut Millésimé Rosé, 2006

Champagne de Venoge Louis XV Brut Millésimé Rosé 2006 er en sjælden prestigechampagne, skabt udelukkende på Grand Cru-frugt og med en ligelig blanding af Pinot Noir og Chardonnay. Den klare, karaffellignende flaske er et markant særkende, mens cuvéens navn og stil trækker på et udtryk, de Venoge først lancerede med Cuvée des Princes i 1961.

Smagsprofil
Vinen har en roséfarvet fremtoning og en intens, kompleks duft af ristede noter, mokka og nougat, ledsaget af røde frugter og en tydelig kalket mineralitet. I munden er den fyldig og rund, men samtidig tør, frisk og elegant struktureret. Pinot Noir sætter et vinøst præg, mens Chardonnay bidrager med spændstighed og mineralsk finesse. Eftersmagen er lang og nuanceret med røde ribs, fine tanniner og strejf af vilde jordbær, hindbær og kirsebær.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-marker: Pinot Noir fra Verzenay, Ambonnay, Mailly og Bouzy samt Chardonnay fra Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger og Chouilly. Roséfarven stammer fra 6 % fadgæret rød Pinot Noir fra omkring 40 år gamle vinstokke på lieu-dit La Forêt i Les Riceys. Basisvinen blev gæret i stål og beton, før den blev blandet med den røde vin og andengæret på flaske i foråret 2009. Champagnen blev lagret i kældrene i Épernay og degorgeret fra februar 2016 med en dosage på 6 g/l. Oplysninger om høstmetode er ikke tilgængelige.

Mad & Servering
Et oplagt valg til gastronomiske retter som stegt eller grillet kalv, and, vildtfugl og retter med svampe; de røde frugtnoter gør den også velegnet til retter med laks eller tun. Servér ved cirka 10–12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så vinens kompleksitet får plads. Dekantering er ikke nødvendig, men vinen kan med fordel åbnes lidt før servering.

Producent
Champagne de Venoge har gennem Cuvée des Princes og den senere Cuvée Louis XV skabt cuvéer med et tydeligt særpræg. Den første Louis XV Rosé blev sammensat af Eric Lebel, som senere blev chef de cave hos Krug; siden har blandt andre Thierry Grasco og Isabelle Tellier haft ansvaret for kælderen. Louis XV Rosé fremstilles kun sjældent – typisk blot to eller tre gange på et årti – og den lange kælderlagring gør 2006-årgangen til en særlig udgivelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.