Champagne De Venoge Princes Blanc de Noirs Brut

Champagne De Venoge Princes Blanc de Noirs Brut er en elegant og karakterfuld champagne skabt udelukkende på blå druer, men med en lys, gylden farve – derfor navnet *Blanc de Noirs*. Serien “Princes” fra De Venoge er inspireret af 1900-tallets aristokratiske flasker og kombinerer klassisk luksus med moderne finesse. Her får du en fyldig, struktureret og gastronomisk champagne, der både kan bruges som aperitif og som ledsager til mad.

Smagsprofil
I glasset står Princes Blanc de Noirs med en klar, lys gylden farve og fine, vedvarende bobler, der danner en elegant mousse. Udtrykket er umiddelbart indbydende med et raffineret og aristokratisk udseende, der understreger seriens luksuriøse udtryk. Duften er intens og kompleks med modne røde æbler, mirabeller, gule blommer og et strejf af kandiseret citrus. Under frugten ligger der subtile noter af brioche, ristede nødder og et let krydret præg, som giver dybde. I munden er den tør og præcis, med god fylde og struktur fra de blå druer – forvent en saftig kerne af æble og stenfrugt, let røde bær-toner, cremet mousse og en flot kalket mineralitet. Afslutningen er lang, rank og frisk med en diskret, vinøs kraft. Denne cuvée drikkes forførende godt nu, men har også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 5–7 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Princes Blanc de Noirs Brut kommer fra nøje udvalgte parceller i Champagne-regionen, hvor de kalkholdige jordbundsforhold giver vinene deres karakteristiske friskhed og mineralitet. Druerne (klassisk for Blanc de Noirs typisk Pinot Noir og/eller Pinot Meunier) høstes skånsomt, ofte manuelt, for at sikre hele, sunde klaser ved presningen. Mosten presses nænsomt for at bevare den lyse farve og de fineste aromastoffer. Gæringen foregår på temperaturkontrollerede tanke, og vinen gennemgår derefter andengæring på flaske efter den traditionelle champagnemetode. Herefter følger længere lagring på gærresterne, som giver den karakteristiske cremede tekstur, dybde og kompleksitet, inden degorgering og dosage, der balancerer vinen i en tør, men harmonisk Brut-stil.

Mad & Servering
Denne Blanc de Noirs er oplagt som ledsager til elegante, men smagfulde retter: prøv den til skaldyr som jomfruhummer, kammuslinger og østers, til sashimi og finere fiskeretter, eller til fjerkræ, kalv og retter med svampe. Den fungerer også glimrende til charcuteri, lette retter med foie gras eller modne faste oste. Servér ved 8–10 °C for at fremhæve friskhed og finesse; til mere gastronomisk brug kan du lade den stige en anelse i temperatur i glasset for at åbne de dybere aromaer. En let iltning i glasset er typisk tilstrækkelig, men til komplekse måltider kan en kort, nænsom dekantering i en smal karaffel være en fordel.

Producent
Champagnehuset De Venoge blev grundlagt i 1837 i Épernay og er i dag kendt som et af regionens klassiske, historiske huse. Med rødder dybt forankret i Champagne og en lang tradition for kvalitetsfokuseret produktion, har De Venoge opbygget et stærkt ry – særligt for deres karakterfulde cuvéer og ikoniske flaskedesign. Serien “Princes” er en hyldest til husets aristokratiske fortid og til den stil, der i sin tid blev nydt af Europas adel. De Venoge er anerkendt blandt champagnekendere for sin kombination af præcision, terroir-udtryk og raffineret luksus, og huset betragtes som en vigtig ambassadør for den klassiske Champagne-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.