Champagne Veuve Clicquot, Champagne Clicquot La Grande Dame Rosé - Giftbox, 2012

La Grande Dame Rosé 2012 er Veuve Clicquots prestigefyldte roséchampagne, skabt med Pinot Noir fra nogle af husets fineste Grand Cru-marker. Årgangen forener dybde og finesse og hylder samtidig Madame Clicquot, hvis banebrydende arbejde var med til at forme Champagne, som vi kender den i dag. Leveres i gaveæske.

Smagsprofil
Vinen er en roséchampagne med Pinot Noir som tydeligt omdrejningspunkt. Veuve Clicquots ambition er at fremhæve druens elegance og finesse, samtidig med at cuvéen bevarer dybde og blødhed. Den lange modning på gæren bidrager til vinens kompleksitet og sammenhæng. 2012-årgangen kan nydes nu, men dens struktur og lange lagring giver også mulighed for videre udvikling i kælderen.

Vinifikation
Cuvéen består af 90 % Pinot Noir og 10 % Chardonnay. Pinot Noir kommer blandt andet fra Grand Cru-marken Clos Colin, hvorfra 13 % af vinen stammer, samt fra parceller i Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy og Verzenay; Chardonnayen kommer fra marker omkring Le Mesnil-sur-Oger. Vinen gæres traditionelt i stål og beton, og omkring halvdelen modnes i brugte fade i op til 12 måneder. Efter sammenstikningen gennemgår vinen andengæring på flaske og lagres ni år på gæren. Den er doseret til Brut med 8 g sukker pr. liter.

Mad & Servering
Prøv den til hummer, kammuslinger eller andre delikate skaldyr, hvor vinens finesse kan komme til sin ret. Den vil også passe godt til lyst kød eller en mild, cremet ost. Servér ved cirka 10–12 °C. Champagne behøver normalt ikke dekantering; åbn flasken i god tid, så vinen kan få lidt luft i glasset.

Producent
Veuve Clicquot blev ført videre af Madame Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, efter hun som 27-årig blev enke i 1805. Sammen med sin kældermester udviklede hun remuage-systemet og skabte i 1818 en roséchampagne ved at tilsætte rødvin til en cuvée før andengæringen – en metode, der stadig bruges i dag. La Grande Dame blev lanceret i 1972 i anledning af husets 200-årsjubilæum, og den første roséudgave blev skabt i 1988. Serien er en hyldest til husets historie og Pinot Noirs særlige betydning for Veuve Clicquot.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.