Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2005

Chapelle d’Ausone er andenvinen fra det ikoniske Château Ausone i Saint-Émilion – her i magnumformat, som giver vinen ekstra ro til at udvikle sig. 2005-årgangen er særligt eftertragtet for sin modenhed, balance og den klassiske Bordeaux-dybde, som gør den til et oplagt valg for samlere og nydere af stor, lagret rødvin.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb, tæt rubinrød farve, der i magnum ofte bevarer friskheden længere og udvikler sig elegant over tid. I næsen mødes man typisk af mørke bær, solbær, kirsebær, cedertræ, grafit og fine strejf af tobak og læder, som er begyndt at træde frem med alderen. I munden er den fløjlsblød, struktureret og harmonisk med modne tanniner, koncentreret frugt og en lang, mineralsk afslutning. 2005 er en årgang med stort lagringspotentiale, og i magnum kan vinen udvikle sig yderligere i mange år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Chapelle d’Ausone kommer fra de kalk- og lerholdige skråninger omkring Saint-Émilion, hvor den særlige terroir bidrager med både mineralitet, præcision og finesse. Druerne høstes typisk selektivt for at sikre optimal modenhed, og vinifikationen fokuserer på at bevare den karakteristiske friskhed og kompleksitet, som kendetegner slottets stil, samtidig med at vinen får en mere tilgængelig og tidlig drikkeprofil end hovedvinen.

Mad & Servering
Serveres ideelt ved 16-18 °C til retter som oksemørbrad, confit de canard, lammekrone, svampebaserede retter eller modne faste oste. En forsigtig dekantering 1-2 timer før servering anbefales, især hvis vinen skal nydes nu, så de fine aromaer kan folde sig helt ud.

Producent
Chapelle d’Ausone er andenvinen fra Château Ausone, et af de mest legendariske navne i Saint-Émilion og blandt de mest respekterede producenter i Bordeaux. Slottet er kendt for sin kompromisløse kvalitet og sit enestående terroir, og både hovedvinen og Chapelle d’Ausone nyder stor anerkendelse blandt samlere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.