Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2006

Chapelle d’Ausone er andenvinen fra det legendariske Château Ausone i Saint-Émilion og giver et spændende indblik i husets elegante og klassiske stil. Her får du Bordeaux med stor finesse, tydelig mineralitet og ekstra udviklingspotentiale i magnumformat, som både bevarer friskhed og giver en mere rolig modning over tid. Årgang 2006 byder på en harmonisk, traditionel udgave med tydelig tilknytning til et af områdets mest berømte slotte.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en dyb rubinrød farve, som stadig kan have et let modenhedspræg i kanten. Duften er præget af mørke kirsebær, solbær, blomme og tørrede blomster, flankeret af cedertræ, grafit, tobak og et diskret strejf af jord og krydderier. På paletten opleves vinen som elegant og struktureret med modne tanniner, frisk syre og en mineraldrevet afslutning, der giver en raffineret og lang eftersmag. Magnumformatet understøtter udviklingspotentialet, og vinen kan fortsat udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Chapelle d’Ausone stammer fra Saint-Émilion, hvor Château Ausone er kendt for sine kalkholdige skråninger og sit kølige, veldrænede terroir, som bidrager til vinens karakteristiske friskhed og finesse. Druerne håndhøstes typisk selektivt for at sikre høj kvalitet, og vinifikationen foregår med fokus på at bevare frugtens renhed og struktur. Vinen lagres på egetræsfade, hvilket tilfører dybde, kompleksitet og et velintegreret præg af vanilje, krydderi og ristet træ uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Chapelle d’Ausone passer særligt godt til retter med oksekød, lam, vildt og svamperetter, men også til faste oste med karakter. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en times dekantering kan være en fordel, især hvis vinen åbnes relativt tidligt i sin udviklingsfase. Magnumformatet gør den også oplagt til længere middage, hvor vinen får tid til at åbne sig i glasset.

Producent
Château Ausone er et af de mest prestigefyldte navne i Saint-Émilion og har gennem generationer været forbundet med stor præcision, lav produktion og vine med exceptionel lagringsevne. Chapelle d’Ausone fungerer som husets andenvin og giver en mere tilgængelig fortolkning af slottets stil, uden at slippe forbindelsen til det historiske og kvalitetsmæssige niveau, som har gjort ejendommen berømt. Producenten er anerkendt for sin rolle som et referencepunkt for klassisk Bordeaux fra højre bred.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.