Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne Domaine Pillot Paul, 2012

Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne fra Domaine Pillot Paul er et klassisk Bourgogne-vin med tydelig terroirkarakter og stor finesse. Årgang 2012 byder på den elegante balance mellem moden frugt, mineralitet og den cremede dybde, som netop gør Chassagne-Montrachet til et eftertragtet navn blandt hvidvinselskere.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys gylden farve og et elegant, levende udtryk i glasset. Duften er typisk for stor hvid Bourgogne med noter af citrus, hvide blomster, moden stenfrugt, smør, ristede nødder og en diskret mineralsk kant. I smagen er den fyldig, men præcis, med flot syre, god koncentration og en fin balance mellem frugt, fad og kalket mineralitet. Eftersmagen er lang og raffineret, og årgang 2012 har stadig potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Chassagne-Montrachet 1er Cru Grande Montagne kommer fra et af de mest anerkendte Premier Cru-områder i det sydlige Côte de Beaune, hvor kalkholdige jorde og et køligt, velafbalanceret klima giver vine med både struktur og nerve. Domaine Pillot Paul arbejder med fokus på at fremhæve områdets naturlige karakter, og vinificeringen sigter mod at bevare friskhed, præcision og terroirudtryk.

Mad & Servering
Server den til skaldyr, grillet fisk, hummer, kammuslinger, fjerkræ i cremet sauce eller modne, milde oste. Den gør sig bedst ved cirka 10-12 °C, og en kort dekantering kan anbefales, hvis vinen åbnes ung eller virker lukket i starten.

Producent
Domaine Pillot Paul er en del af den traditionsrige Bourgogne-scene, hvor fokus ligger på håndværk, parceldrevet arbejde og respekt for de enkelte marker. Producenten er særligt kendt for vine med renhed, elegance og terroirpræget dybde, og har gennem årene opnået anerkendelse for sin sikre stil i Chassagne-Montrachet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.