Chateau Badette, Saint-Émilion Grand Cru 2021

Château Badette Saint-Émilion Grand Cru 2021 er en vin, der forener klassisk Bordeaux-karakter med et tydeligt fokus på terroir og finesse. Under den belgiske ejer Marc-André Vandenbogaerde er ejendommen blevet nænsomt restaureret, så Badette igen kan vise, hvorfor stedet historisk har været regnet blandt Saint-Émilions finere adresser.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød med et elegant, næsten levende skær. Duften er parfumeret og detaljeret med mørke bær, modne kirsebær, viol, cedertræ og fine krydrede nuancer fra fadet. Smagen er både kraftfuld og raffineret med en blød, silkeblød struktur, modne tanniner og en flot friskhed, der giver vinen løft. Frugten er saftig og præcis, og afslutningen er vedvarende med fine strejf af lakrids, toast og mineralitet. Vinen har et klart lagringspotentiale og kan med fordel udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Château Badette ligger i hjertet af Saint-Émilion omgivet af Grand Cru-domæner, hvilket understreger det stærke terroir med ideelle forhold for modne og elegante vine. Vingården drives efter traditionelle principper uden herbicider, med græsdække i rækkerne, bladfjernelse og manuel høst i små kasser for at bevare druernes kvalitet. Vinifikationen foregår i små tanke på 40 til 70 hektoliter, hvor man arbejder meget selektivt og skånsomt. En del af høsten gæres og modnes helt på nye fade, hvilket tilfører struktur, dybde og fine ristede noter, uden at overdøve vinens naturlige balance.

Mad & Servering
Château Badette Saint-Émilion Grand Cru 2021 er oplagt til retter med oksekød, lam, and eller vildt samt klassiske svampebaserede retter. Den passer også rigtig godt til faste oste og retter med trøffel eller mørke saucer. Servér ved ca. 16-18 °C, og gerne med en times dekantering for at åbne vinens aroma og blødgøre strukturen.

Producent
Château Badette er en historisk ejendom i Saint-Émilion, som allerede i 1898 blev beskrevet af Edouard Féret som blandt de bedste i området. Med Marc-André Vandenbogaerdes overtagelse og omfattende restaurering er vingården blevet løftet tilbage i fokus og fremstår i dag som et ambitiøst navn i appellationen. Ejendommens styrke ligger i kombinationen af historisk arv, omhyggeligt arbejde i marken og et klart mål om at lave vine, der udtrykker Saint-Émilions autenticitet med både kraft og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.