Château Beychevelle, Saint Julien 4 2023

Château Beychevelle Saint-Julien 4. Cru Classé 2023 er en elegant og terroirdrevet rødvin fra et af Médocs mest ikoniske slotte. Vinen kombinerer Saint-Juliens klassiske struktur med friskhed, finesse og en præcis frugtprofil – et udtryk for Château Beychevelles historiske position som 4. Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på mørke bær, solbær og blommer i samspil med diskrete noter af cedertræ, krydderier og grafit. På ganen er den velstruktureret og harmonisk med koncentreret frugt, fine tanniner og en frisk, mineralsk afslutning. Den klassiske opbygning og lagring på franske egetræsfade giver vinen et godt udviklingspotentiale; den kan nydes ung efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 10-20 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Beychevelle ligger ved Gironde-floden i Saint-Julien, hvor de grusrige jorde og nærheden til flodmundingen bidrager med både dræning, modenhed og friskhed. Druerne høstes manuelt og vinificeres parcel for parcel i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål og beton. Ekstraktionen foregår skånsomt med pigeage og remontage, hvorefter vinen lagres i cirka 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf en del er nye. Processen er nøje tilrettelagt for at bevare terroirets finesse og opbygge struktur, balance og lagringspotentiale.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet eller langtidsbraiseret oksekød, lammekølle og vildt. Vinen passer også særdeles godt til raffinerede klassikere fra det franske køkken, eksempelvis tournedos, lam med rosmarin eller svamperetter med kraftig sauce. Servér ved cirka 16-18 °C. Den unge vin har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Château Beychevelle er et historisk vinslot i Saint-Julien, kendt for sin karakteristiske arkitektur og sin stærke position blandt Médocs klassificerede vækster. Slottet blev udnævnt til 4. Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855 og har gennem generationer været forbundet med vine præget af elegance, præcision og lagringsevne. Under vinmager Philippe Blanc videreføres en klassisk stil med fokus på skånsom vinifikation og et tydeligt udtryk for Saint-Juliens grusrige terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.