Château Canon 2016

Château Canon 2016 er en elegant Saint-Émilion fra appellationens kalkstensplateau, hvor Merlot og Cabernet Franc forenes i en rank og præcis stil. Årgangen har fået topkarakterer fra flere toneangivende kritikere og byder på både finesse og struktur til lang lagring. Château Canon har været ejet af Chanel siden 1996.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og tæt. Duften åbner med viol og røde roser, efterfulgt af kirsch, solbær og blomme med nuancer af lakrids, krydderi, trøffel og knust kalksten. På ganen er den fokuseret og levende med frisk syre, usædvanligt fine tanniner og en lang, energisk afslutning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Canons vinmarker på Saint-Émilions kalkstensplateau, hvis jordbund sætter et tydeligt mineralsk præg på vinen. Årgangen består af 74 % Merlot og 26 % Cabernet Franc og er modnet i 18 måneder på franske barriques, hvoraf 70 % var nye. Oplysninger om høstmetode og den øvrige vinifikation er ikke tilgængelige.

Mad & Servering
Servér vinen til oksemørbrad, lammekrone eller langtidsbraiseret kalvekød; svamperetter og modne, faste oste er også gode valg. Hæld den på karaffel to til tre timer før servering, og servér ved cirka 16–18 °C. Den kan nydes nu efter dekantering, men har struktur og balance til at udvikle sig over flere årtier.

Producent
Château Canon ligger på Saint-Émilions kalkstensplateau og har været ejet af Chanel siden 1996. Huset er en markant producent i appellationen, og 2016-årgangen har fået 98+ point fra Wine Advocate, 98 point fra Wine Enthusiast og 97 point fra Decanter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.