Château Cos d'Estournel, Saint Estèphe 2020

Château Cos d’Estournel 2020 er en imponerende Saint-Estèphe fra et af Médocs mest ikoniske slotte. Vinen kombinerer områdets klassiske struktur og lagringspotentiale med en generøs, moderne frugtprofil og er et fremragende eksempel på årgangens koncentration og friskhed. Château Cos d’Estournel blev klassificeret som 2. Cru Classé i 1855 og er kendt for sine karakteristiske pagodetage og sin markante position blandt Bordeaux’ store vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten blæklilla nuancer. Duften er intens og lagdelt med solbær, brombær og sorte kirsebær, efterfulgt af cedertræ, tobak, lakrids, mørk chokolade og fine krydderier. Et let floralt præg bidrager med elegance og kompleksitet. På ganen er Château Cos d’Estournel 2020 fyldig og koncentreret med modne, faste tanniner, levende syre og en lang, vedvarende eftersmag. Den mørke frugt suppleres af grafit, krydderier og diskrete ristede nuancer fra fadlagringen. Vinen kan nydes efter dekantering allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet og silkebløde tanniner over de næste 15-30 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Cos d’Estournels grusklædte parceller i Saint-Estèphe, hvor gruset sikrer god dræning, mens underliggende ler bidrager med vandreserver og struktur. Druerne høstes manuelt og selekteres omhyggeligt, inden de vinificeres parcel for parcel med fokus på at bevare både friskhed, præcision og terroirets karakter. Blandingen domineres traditionelt af Cabernet Sauvignon med Merlot og mindre andele Cabernet Franc og Petit Verdot, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den unge årgang har godt af at blive dekanteret i 2-3 timer, mens ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og kortvarigt for at skille vinen fra eventuelt bundfald. Château Cos d’Estournel passer fremragende til oksemørbrad, entrecôte, lam, vildt og braiserede retter samt modne faste oste.

Producent
Château Cos d’Estournel ligger i Saint-Estèphe i det nordlige Médoc og har siden 1855 været blandt Bordeaux’ højest klassificerede ejendomme. Slottet er især berømt for sine eksotiske pagoder, som afspejler grundlæggeren Louis Gaspard Lacoste de Manibans fascination af Østen, samt for vine med stor dybde, struktur og et tydeligt lagringspotentiale. I dag regnes Cos d’Estournel som en af appellationens mest eftertragtede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.