Château de Rouffiac, Rouffiac Malbec Cahors 2023

Château de Rouffiac Rouffiac Malbec Cahors 2023 er en saftig og aromatisk rødvin fra Cahors – området, der ofte betragtes som Malbec-druens vugge. Vinen kombinerer intens purpurfarve og mørk frugt med bløde tanniner, frisk mineralitet og et moderne, bæredygtigt udtryk. Cahors har en lang vintradition, hvor Malbec fortsat spiller hovedrollen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb purpurrød med et ungdommeligt og koncentreret udtryk. Duften er fyldig og indbydende med blåbær, sorte kirsebær og violer, suppleret af et diskret strejf af krydderier. På ganen er vinen saftig og frugtdrevet med smag af moden rød frugt, afrundede tanniner og en frisk, mineralsk afslutning. Den er charmerende at drikke nu, hvor frugten står tydeligt frem, og kan med fordel nydes inden for de kommende år.

Vinifikation
Vinstokkene ligger på Lot-flodens højre bred i den vestlige del af Cahors, omkring kommunerne Duravel og Puy-l’Évêque. Terroiret kombinerer ler- og kalkstensjorde med sydlig eksponering, varierende højder og nærheden til floden, hvilket giver gode betingelser for Malbec med både frugt og friskhed. Stephane Revel og hans team arbejder bæredygtigt og så økologisk som muligt. Vinene vinificeres uden tilsatte sulfitter fra høsten til afslutningen af gæringen, hvorefter der kun tilsættes en begrænset mængde – langt under grænseværdierne for økologisk landbrug – for at bevare vinens friskhed og stabilitet.

Mad & Servering
En alsidig vin til grillet kød, oksebøf, lammekød og krydrede retter fra grillen. Den fungerer også godt sammen med rustikke retter som cassoulet, svamperetter eller faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters iltning i en karaffel kan åbne de mørke frugtaromaer yderligere.

Producent
Château de Rouffiac er en smukt beliggende vingård i Lot-flodens opland i Occitanie, hvor floden udgør en central del af Cahors’ vinlandskab. Ejendommen har vinstokke fordelt på flere af appellationens jordbundstyper og nyder godt af overvejende sydvendte marker. De første vinstokke blev plantet i 1971, samtidig med at Cahors-appellationen blev etableret. I dag står vinmager Stephane Revel og hans team bag en stil, der forener områdets klassiske Malbec-identitet med et bæredygtigt fokus og minimal indgriben i kælderen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.