Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Château Doyac 2020, 2020
Château Doyac 2020 viser en saftig og levende side af Haut-Médoc, hvor Merlot giver vinen en rund og umiddelbart charmerende frugtprofil. Cabernet ...
Årgang
2020
Drue
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Alc.
14,50 %
Størrelse
750 ml
199,00 kr./stk.
På lager
Min. 6 stk.
Forventet levering: fre. 23 okt. - tir. 27 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Château Doyac 2020 viser en saftig og levende side af Haut-Médoc, hvor Merlot giver vinen en rund og umiddelbart charmerende frugtprofil. Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc tilfører klassisk struktur, mens lagring på både fade og amfora giver dybde uden at overdøve vinens friske, kalkede præg.
Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørk farve. Duften byder på solbær, blomme, sorte kirsebær og brombær, suppleret af cedertræ, grafit, viol, tobak og et diskret krydret strejf fra lagringen.
I munden er den fyldig og struktureret, men uden at virke tung. Modne, præcise tanniner holder den mørke frugt på plads, mens en kalket friskhed giver vinen rankhed og balance i den lange afslutning. Strukturen giver den potentiale til at udvikle sig videre i kælderen.
Vinifikation
Château Doyac ligger i Saint-Seurin-de-Cadourne i det nordlige Haut-Médoc, hvor ler- og kalkholdige jorde bidrager med både fylde og en frisk, mineralsk rygrad. Ejendommen arbejder økologisk og biodynamisk i marken. Druerne gæres med deres egne gærstammer uden tilsatte hjælpestoffer, og skånsom ekstraktion bevarer frugtens livlighed. Vinen lagres i 12 måneder på fade og amfora; høstmetoden er ikke oplyst.
Mad & Servering
Servér vinen til retter med dybde og stegeskorpe, eksempelvis okse, lam, vildt eller and. Den passer også godt til svampe, braiserede retter, rodfrugter med urter og faste oste. Prøv den ved 16–18 °C, og giv den gerne omkring en times luftning i karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Château Doyac |
| Årgang | 2020 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bordeaux |
| Drue | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Alkoholprocent | 14,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Okse, Lam, Vildt, Ost, Vegetariske retter, Fjerkræ |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse