Château Ducru-Beaucaillou, 2019 Château Ducru-Beaucaillou, 2019

Château Ducru-Beaucaillou 2019 er en elegant og struktureret Saint-Julien med Cabernet Sauvignon i hovedrollen og Merlot som afrunding. Slottet har været i Borie-familiens eje siden 1941, og denne årgang skiller sig ud ved at være modnet på 100 % nye fade – kun anden gang i husets historie.

Smagsprofil
Vinen forventes at vise en dyb, mørk farve og en kompleks duft, hvor solbær og mørke bær møder cedertræ, krydderier og diskrete noter fra fadlagringen. På ganen kan man vente en koncentreret, men velafbalanceret stil med Cabernet Sauvignons faste tanniner, Merlots rundere frugt og en lang, struktureret afslutning. Den markante struktur og årgangens koncentration giver vinen et betydeligt lagringspotentiale. Den kan nydes efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på veldrænende grusjord tæt ved Gironde-floden, mellem Beychevelle mod nord og Latour mod syd. Omkring 50 hektar er tilplantet med vinstokke med høj plantetæthed; Cabernet Sauvignon og Merlot udgør hovedparten af beplantningen. Druer fra forskellige parceller og sorter gæres hver for sig, før den endelige vin sammensættes efter omfattende smagninger. Høstudførelsen er ikke nærmere beskrevet. Vinen modnes i 18 måneder på franske egetræsfade, og i 2019 var alle fadene nye. Ejendommen har arbejdet med økologisk dyrkning siden 2018.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsstegt oksekød, lammekrone eller vildt, gerne med svampe, urter eller en fyldig sauce. Server ved cirka 16–18 °C. En karaffel i en til to timer kan åbne vinen, især hvis den drikkes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt og primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Ducru-Beaucaillou er et af de markante slotte i Saint-Julien og har været forbundet med Borie-familien i tre generationer. Francis Borie overtog ejendommen i 1941 og stod for en omfattende renovering, som sønnen Jean-Eugène videreførte. Siden 1998 har François-Xavier og Bruno Borie ført familiens traditioner videre. Slottet kombinerer klassisk Bordeaux-vinifikation med løbende udvikling og er kendt for sit grusrige terroir tæt ved Gironde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.