Château Duhart-Milon, Pauillac 2021

Château Duhart-Milon 2021 er en klassisk Pauillac fra et af Médocs historiske 4. cru classé-slots. Slottet ejes af Domaines Barons de Rothschild (Lafite) og er kendt for vine med Cabernet Sauvignons strukturerede karakter, markant mineralitet og et langt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, sorte kirsebær og mørke blommer, efterfulgt af nuancer af cedertræ, blyantspids, grafit og diskrete krydderier. På ganen er 2021-årgangen frisk og fokuseret med faste, men velintegrerede tanniner, livlig syre og en koncentreret frugtkerne. Afslutningen er lang, mineralsk og præget af mørke bær samt klassiske Pauillac-noter. Vinen kan drikkes ung efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet med flaskelagring. Den forventes at have et godt drikkevindue fra slutningen af 2020’erne og mange år frem, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på de veldrænede grusaflejringer, som er karakteristiske for Pauillac og bidrager til både struktur, finesse og den mineralske stil. Druerne høstes selektivt og vinificeres parcel for parcel med fokus på at bevare årgangens friskhed og præcision. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på egetræsfade, hvor frugten afrundes, og de tanninrige komponenter integreres.

Mad & Servering
Servér Château Duhart-Milon 2021 ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til tournedos, oksemørbrad, lam, vildt og braiserede retter samt faste, modne oste som Comté eller lagret Gouda. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især hvis den nydes i sin ungdom; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Château Duhart-Milon ligger i Pauillac og har status som 4. cru classé i 1855-klassifikationen. Ejendommen blev i 1962 overtaget af Domaines Barons de Rothschild, som også står bag det berømte Château Lafite Rothschild. Under dette ejerskab er vinmarkerne og kælderfaciliteterne blevet moderniseret betydeligt, og Château Duhart-Milon har cementeret sin position som en af Pauillacs mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.