Château Faizeau, Sélection Vieilles Vignes Montagne-Saint-Émilion 2020

Château Faizeau Sélection Vieilles Vignes Montagne-Saint-Émilion 2020 er en klassisk og koncentreret Bordeaux fra højre bred, hvor Merlot spiller hovedrollen med et elegant strejf af Cabernet Franc. Vinen kombinerer dybde, struktur og moden frugt med et tydeligt præg af egetræ, hvilket giver en stil, der både er rig og raffineret. Det er en vin med tydelig klassisk Bordeaux-karakter og et godt lagringspotentiale, som vil udvikle sig smukt over de kommende år.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve og diskrete lilla refleksioner, der understreger dens ungdommelige energi. Duften åbner med mørke bær som sort kirsebær, brombær og solbær, efterfulgt af mere komplekse lag af lakrids, peberkage, cedertræ og et fint strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velstruktureret med modne mørke frugter i centrum, understøttet af faste, men afrundede tanniner og en mild syre, der holder vinen balanceret. Eftersmagen er lang, krydret og vedholdende, og vinen har tydeligt potentiale til at udvikle mere kompleksitet i kælderen over flere år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Montagne-Saint-Émilion, et område på højre bred i Bordeaux, hvor terroiret ofte giver Merlot-baserede vine med både fylde og finesse. De gamle vinstokke bidrager til lavere udbytte og større koncentration, og druematerialet høstes typisk med fokus på optimal modenhed for at bevare både frugtintensitet og struktur. Vinifikationen er klassisk og afsluttes med modning på egetræ, som tilfører vinen dens krydrede og let vaniljeprægede karakter.

Mad & Servering
Server Château Faizeau Sélection Vieilles Vignes Montagne-Saint-Émilion 2020 til rødt kød, braiserede retter, vildt og lagrede oste, hvor vinens struktur og dybe frugt kommer flot til sin ret. Den bør serveres ved omkring 16-18 °C, og en times dekantering vil ofte åbne både aroma og smag, især i dens unge fase.

Producent
Château Faizeau er en producent med rødder i det klassiske Bordeaux-landskab og har længe været forbundet med vine fra Montagne-Saint-Émilion-området. Ejendommen er kendt for at arbejde med gamle stokke og for at skabe vine, der forener tradition, koncentration og lagringsdygtighed. Med Sélection Vieilles Vignes viser producenten tydeligt sit fokus på kvalitet og den karakter, som de bedste højrebreds-vine er kendt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.