Château Haut Brisson, Saint Émilion 2021

Château Haut Brisson Saint-Émilion 2021 er en klassisk rødvin fra Bordeauxs berømte højrebred, hvor Merlot typisk spiller hovedrollen. Årgang 2021 er præget af et køligere og mere klassisk vækstår, som ofte giver vine med frisk syre, elegante tanniner og et tydeligt terroirpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med violette nuancer. Duften byder typisk på aromaer af modne kirsebær, blommer og solbær, suppleret af diskrete noter af krydderier, cedertræ og jordbund. På paletten er den forventeligt middel til fyldig med frisk frugt, balanceret syre og fine, strukturerende tanniner. Den køligere 2021-årgang kan give et mere raffineret og klassisk udtryk end de varmere årgange, med en frisk og harmonisk afslutning. Vinen kan nydes nu efter lidt iltning, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saint-Émilion på Bordeauxs højrebred, et område kendt for kalkholdige og lerede jorde, der er særligt velegnede til Merlot og Cabernet Franc. Årgang 2021 var udfordrende med et køligere klima og betydeligt pres fra forårets frost og fugtige perioder, hvilket krævede omhyggeligt arbejde i vinmarkerne og en selektiv høst. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om den præcise druesammensætning eller vinifikationsmetode for denne cuvée.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til klassiske retter som entrecôte, lammekølle, braiseret oksekød og and. Den fungerer også godt sammen med svamperetter, gratinerede grøntsager og modne, faste oste. Servér vinen ved 16-18 °C. Hæld den gerne på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château Haut Brisson er knyttet til Saint-Émilion, en af Bordeauxs mest anerkendte vinappellationer og en del af UNESCO-området omkring den historiske middelalderby Saint-Émilion. Producenterne i området er kendt for vine med fokus på Merlot-baseret frugt, finesse og terroir. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om Château Haut Brissons specifikke historie eller aktuelle meritter til at beskrive disse mere detaljeret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.