Château La Clotte, Saint Émilion 2017

Château La Clotte er en elegant Saint-Émilion fra den eftertragtede årgang 2017, hvor vinens finesse og klassiske Bordeaux-karakter står i centrum. Slottet ligger i et historisk område omkring Saint-Émilions kalkstensplateau og er kendt for vine med både struktur, dybde og et raffineret udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød med violette nuancer. Duften byder på modne sorte kirsebær, blommer og solbær, ledsaget af diskrete noter af cedertræ, krydderier og en let mineralsk tone. På ganen er den mellemfyldig til fyldig med silkebløde tanniner, frisk syre og en velafbalanceret frugtkarakter. Afslutningen er elegant med antydninger af mørk frugt og krydderi. Årgang 2017 har allerede udviklet en god drikkemodenhed, men vinen kan med fordel gemmes yderligere nogle år. Ved korrekt opbevaring vil den sandsynligvis udvikle mere komplekse tertiære noter af læder, skovbund og tørrede urter.

Vinifikation
Vinen er skabt på det klassiske drueblend fra Saint-Émilion, hvor Merlot typisk bidrager med fylde og blød frugt, mens Cabernet Franc tilfører struktur, friskhed og krydret kompleksitet. Château La Clottes beliggenhed på kalkstensprægede jorder giver et mineralsk løft til vinen. Druerne høstes selektivt og vinificeres med fokus på at bevare den rene frugt, hvorefter vinen modnes på egetræ for at integrere tanninerne og tilføre diskrete kryddertoner.

Mad & Servering
Servér Château La Clotte ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til oksemørbrad, lammekrone, braiseret kød og vildt samt til retter med svampe eller modne, faste oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en iltning på 30-60 minutter i en karaffel vil fremhæve frugten og gøre tanninerne endnu mere afrundede.

Producent
Château La Clotte er et historisk vinslot i Saint-Émilion, en af Bordeauxs mest anerkendte vinregioner. Ejendommen forbindes med Vauthier-familien, som også står bag det berømte Château Ausone, og nyder godt af familiens stærke tradition for præcisionsorienteret vinfremstilling. Slottets vine udtrykker den klassiske Saint-Émilion-stil med fokus på elegance, kalkstensmineralitet og lagdelt kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.