Château La Clotte, Saint Émilion 2019

Château La Clotte Saint-Émilion 2019 er en elegant og karakterfuld rødvin fra Bordeaux, hvor Merlot typisk spiller hovedrollen sammen med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinen kommer fra et historisk Saint-Émilion Grand Cru Classé, og årgang 2019 kombinerer moden frugt med friskhed, struktur og et tydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær som solbær, brombær og blomme, suppleret af florale toner, cedertræ, krydderier og en diskret mineralsk karakter. På paletten er den fyldig og velafbalanceret med silkebløde tanniner, koncentreret frugt og en frisk, elegant syre. Smagen udvikler nuancer af mørk chokolade, lakrids, tobak og let ristet eg, mens den lange eftersmag understreger vinens kompleksitet. 2019-årgangen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle yderligere dybde over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château La Clottes vinmarker ligger på de kalkstens- og lerholdige jorder, som er karakteristiske for de bedste dele af Saint-Émilion. Kombinationen af veldrænet kalksten og ler bidrager både med struktur, mineralitet og en naturlig friskhed. Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed, hvorefter de sorteres og vinificeres med fokus på at bevare frugtens præcision. Vinen modnes efterfølgende på fad, hvor den opnår større dybde og afrundede tanniner.

Mad & Servering
Server Château La Clotte ved cirka 16-18 °C til retter med okse, kalv eller lam, eksempelvis tournedos, braiseret oksekød eller lammekrone. Den passer også godt til vildt, svamperetter og faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, især hvis den serveres ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château La Clotte er et historisk vinslot i Saint-Émilion og er klassificeret som Grand Cru Classé. Ejendommen ligger i et eftertragtet område tæt på flere af appellationens mest anerkendte vinslotte og forbindes med den kvalitetsorienterede Vauthier-familie, som også står bag Château Ausone. Slottets begrænsede produktion og beliggenhed på kalkstensplateauet bidrager til vinens eksklusive karakter og markante terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.