Château La Couspaude, Saint Émilion 2016

Château La Couspaude Saint-Émilion 2016 er en elegant og struktureret Bordeaux-vin fra et klassificeret château i Saint-Émilion Grand Cru. Årgangen 2016 regnes blandt de stærkeste i Bordeaux i nyere tid og kombinerer moden frugt med friskhed, tanniner og et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne sorte kirsebær, blomme og solbær suppleret af florale toner, cedertræ, krydderier og et diskret strejf af vanilje. På ganen er den fyldig og velafbalanceret med koncentreret mørk frugt, silkebløde, men stadig markante tanniner og en frisk syre, der giver vinen energi. Den lange afslutning har noter af lakrids, mokka og mineralitet. Château La Couspaude 2016 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring frem mod cirka 2030-2040, afhængigt af opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château La Couspaudes vinmarker på Saint-Émilions kalkstens- og lerholdige terroir, som bidrager med både struktur, friskhed og en karakteristisk mineralitet. Druerne høstes selektivt og vinificeres med fokus på at bevare frugtens renhed og udvinde vinens naturlige koncentration. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på egetræsfade, hvor den opnår større dybde, afrundede tanniner og nuancer af krydderi og cedertræ.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter med intensitet og dybde, eksempelvis oksemørbrad, braiseret lam, vildt eller langtidsstegt kalv. Den passer også fortrinligt til svamperetter, trøffel, faste modne oste og klassiske retter med sauce. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes nu, så bouqueten åbner sig og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Château La Couspaude er et historisk vinslot i Saint-Émilion og har status som Saint-Émilion Grand Cru Classé. Ejendommen ligger på det eftertragtede plateauområde, hvor kalkstensundergrunden er en vigtig del af vinens struktur og mineralske præg. Slottet har gennem generationer været knyttet til familien Aubert, som også står bag flere anerkendte ejendomme i Bordeaux og har bidraget til at styrke Château La Couspaudes position blandt områdets kvalitetsproducenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.