Château la Gaffelière, Saint Émilion Dame de Gaffelière 2018

Dame de Gaffelière 2018 er et elegant og indbydende udtryk fra Saint-Émilion, skabt med fokus på finesse, balance og ren frugt. Vinen er den næstvin fra det anerkendte Château la Gaffelière og bærer tydeligt områdets klassiske stil med bløde tanniner og et raffineret udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en klar, ungdommelig glød. Næsen åbner med rød og sort frugt som kirsebær, blommer og brombær, fint afrundet af en let krydret tone. I baggrunden fornemmes en diskret friskhed, som giver næsen løft og energi. Smagen er blød, subtil og harmonisk med en fin, rund mundfylde. Frugten er saftig og velafbalanceret, mens tanninerne fremstår modne og fintpolerede. Årgangen har gode forudsætninger for yderligere udvikling i flasken, hvor vinens krydrede og frugtdrevne sider med tiden kan blive endnu mere sammensatte.

Vinifikation
Druerne høstes fuldstændigt manuelt, med Merlot plukket mellem 20. september og 1. oktober og Cabernet Franc fra 9. til 10. oktober. Vinificeringen sker mark for mark i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket giver præcis kontrol over udtræk og bevarer druernes friskhed og detaljer. Den malolaktiske gæring foregår i tank, og efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, hvor kun 15 % er nye, mens resten er et- og toårige fade.

Mad & Servering
Dame de Gaffelière 2018 egner sig særligt godt til retter med oksekød, kalv, and, svampe og milde, faste oste. Server den ved 16-18 °C, så frugten og de fine tanniner står bedst frem. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen nydes ung, men den behøver ikke lang luft for at vise sit elegante udtryk.

Producent
Château la Gaffelière er en af de historiske ejendomme i Saint-Émilion og er kendt for sin klassiske, terroir-drevne stil. Slottet har i mange år haft en markant position i området og forbindes med vine, der kombinerer tradition, præcision og finesse. Med Dame de Gaffelière viser producenten en mere tilgængelig fortolkning af husets stil, uden at gå på kompromis med kvalitet og identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.