Château Latour Martillac, Pessac-Léognan 2017

Château Latour-Martillac 2017 er en klassisk rødvin fra Pessac-Léognan i Bordeaux, hvor friskhed, fylde og silkebløde tanniner går hånd i hånd. Slottet er opkaldt efter det middelalderlige tårn på gårdspladsen – resterne af et fort fra det 12. århundrede, som tidligere bevogtede vejen mellem Bordeaux og Toulouse. En elegant og karakterfuld vin fra et historisk terroir de Graves.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med ungdommelig glans. Duften er frisk og kraftfuld med aromaer af solbær, kirsebær og anden rød og mørk frugt, suppleret af diskrete krydrede og let ristede nuancer fra fadlagringen. På paletten er Château Latour-Martillac 2017 fyldig, saftig og cremet med en fin balance mellem moden frugt og Bordeaux-typisk friskhed. De silkeagtige tanniner giver struktur uden at virke kantede, mens den lange afslutning understreger vinens elegante stil. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pessac-Léognacs klassiske grus terroir, hvor veldrænede grusaflejringer over ler- og sandholdige lag giver gode vækstbetingelser for især Cabernet Sauvignon. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed, hvorefter de sorteres og vinificeres separat parcel for parcel. Efter gæringen modnes vinen på egetræsfade, før de enkelte partier sammensættes til den endelige cuvée. Årgang 2017 er præget af en flot kombination af koncentration, friskhed og elegant tanninstruktur.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til oksemørbrad, lammekrone, and eller vildt samt retter med svampe, trøffel eller kraftig sauce. Den passer også glimrende til modne faste oste. En ung flaske bør gerne dekanteres i 1-2 timer, mens ældre flasker med fordel hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald uden at miste vinens fine aromaer.

Producent
Château Latour-Martillac har rødder tilbage til det historiske fort, hvis tårn stadig står ved slottet. Ejendommen blev i 1871 opdaget af Edouard Kressmann, grundlæggeren af et handelshus i Bordeaux, som især blev tiltrukket af kvaliteten i godsets hvidvine. Hans ældste søn, Alfred Kressmann, købte ejendommen i 1930 og gav den navnet Château Latour-Martillac. I dag viderefører familien Kressmann traditionen, med Tristan og Loïc Kressmann i den overordnede ledelse. Sammen med anerkendte ønologer arbejder familien på at udtrykke områdets autentiske terroir de Graves i både røde og hvide vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.