Château Les Carmes Haut-Brion, 2021

Château Les Carmes Haut-Brion 2021 er en karakterfuld rødvin fra Pessac-Léognan, hvor Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot mødes i en elegant Bordeaux-blanding. Årgangen viser husets særprægede, Cabernet Franc-prægede stil og kommer fra et historisk domaine med rødder tilbage til 1500-tallet.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød. Duften byder på friske røde og mørke bær, viol, krydderier og diskrete mineralske toner. På ganen er den struktureret og præcis med frisk syre, fine tanniner og en lang, nuanceret afslutning, hvor frugt og krydderi følges ad. 2021 er en køligere og mere klassisk præget Bordeaux-årgang, og vinen vil have godt af nogle år på flaske for at samle sig. Den kan også nydes nu efter iltning, men forvent, at den udvikler større kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Domaine ligger i Pessac-Léognan, hvor grus, sand og ler bidrager til både dræning og struktur i vinene. Druerne høstes selektivt, og de tre sorter vinificeres med fokus på at bevare frugtens friskhed og de enkelte parcelleres karakter, før vinen sammensættes og lagres. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om de præcise høst- og vinifikationsmetoder for denne årgang.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til oksekød, lammekrone, vildt eller svamperetter med dyb umami. En times dekantering kan være en fordel, især hvis flasken åbnes ung, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Château Les Carmes Haut-Brion er et selvstændigt vinslot i Pessac-Léognan og skal ikke forveksles med Château Haut-Brion, selv om navnene ligner hinanden. Ejendommens historie går tilbage til 1500-tallet, hvor den var knyttet til karmelitermunke; i dag er den kendt for vine med en markant andel Cabernet Franc og en særpræget, elegant stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.