Château l'Evangile, Pomerol 2018

Château L’Évangile 2018 er en fornem Pomerol fra Bordeaux, hvor Merlot-druens silkebløde fylde møder Cabernet Francs struktur og aromatiske friskhed. Slottet regnes blandt appellationens mest respekterede producenter og har siden 1990 været en del af familien bag Château Lafite Rothschild.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og nuanceret med mørke kirsebær, solbær og blomme, suppleret af viol, cedertræ, mørk chokolade og diskrete krydrede toner. På ganen er den fyldig og koncentreret med moden frugt, fløjlsbløde tanniner og en velintegreret syre, der giver balance og længde. En kompleks Pomerol, som allerede kan nydes efter iltning, men som har et betydeligt lagringspotentiale – typisk mindst 15-20 år under gode kælderforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på en eftertragtet kombination af grus- og lerholdige jordbundstyper, som både bidrager med dræning, koncentration og den karakteristiske blødhed, man forbinder med Pomerol. Årgang 2018 blev præget af en varm vækstsæson, som gav druer med stor modenhed og intensitet. Druerne høstes selektivt og vinificeres parcel for parcel, hvorefter vinen modnes på egetræsfade for at samle frugt, struktur og krydret kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis tournedos, kalvemørbrad, vildt, andebryst eller braiseret oksekød. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel og modne faste oste. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes i sin ungdom; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Château L’Évangile blev grundlagt i 1700-tallet under navnet Fazilleau og fik senere sit nuværende navn. Slottet ligger centralt i Pomerol nær nogle af appellationens mest berømte ejendomme og har opnået et stærkt renommé for elegante, koncentrerede vine med stor lagringsevne. Siden 1990 har det været ejet af Domaines Barons de Rothschild, som også står bag Château Lafite Rothschild, og denne forbindelse har understøttet en fortsat målrettet udvikling af slottets vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.