Château l'Evangile, Pomerol 2020

Château L’Évangile er en af Pomerols mest anerkendte vine og et klassisk eksempel på appellationens kombination af silkeblød frugt, dybde og raffineret struktur. Årgang 2020 forener moden mørk frugt med friskhed og fine tanniner – en vin med både umiddelbar charme og et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på sorte kirsebær, brombær og blomme, ledsaget af florale toner, mørk chokolade, cedertræ og diskrete krydderier. På ganen er den fyldig og koncentreret, men samtidig elegant med silkebløde tanniner, levende syre og en lang, mineralsk og frugtpræget afslutning. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10–20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Château L’Évangiles vinmarker ligger på de eftertragtede grus- og lerholdige jorder i Pomerol, hvor druerne opnår både modenhed og struktur. Ejendommen arbejder med Merlot som den dominerende druesort, suppleret af Cabernet Franc, og druerne høstes normalt manuelt i små hold for at sikre præcision i udvælgelsen. Vinifikationen foregår med fokus på skånsom ekstraktion, hvorefter vinen modnes på egetræsfade for at integrere frugten, tanninerne og fadets krydrede nuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Den passer fremragende til oksemørbrad, tournedos, lam, vildt og retter med svampe eller trøffel. Årgangen kan med fordel dekanteres i 1–2 timer, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres mere forsigtigt for at fjerne eventuelt bundfald uden at overilte vinen.

Producent
Château L’Évangile har rødder tilbage til 1700-tallet og regnes i dag blandt Pomerols historisk betydningsfulde ejendomme. Siden 1990 har slottet været ejet af Domaines Barons de Rothschild, som også står bag Château Lafite Rothschild, og ejendommen har gennemgået en målrettet modernisering med respekt for terroiret. Kombinationen af den prestigefyldte beliggenhed, klassiske Pomerol-stil og Rothschild-familiens ekspertise har gjort L’Évangile til en eftertragtet vin blandt samlere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.