Château l'Evangile, Pomerol 2021

Château L’Évangile 2021 er en elegant Pomerol med den silkebløde tekstur og dybe, mineralske karakter, som området er kendt for. Årgangen er præget af en køligere vækstsæson, hvilket giver en mere klassisk og raffineret vin med friskhed, finesse og et tydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, blomme og solbær sammen med florale toner, grafit, cedertræ og diskrete krydderier. På ganen er den koncentreret, men præcist balanceret, med fløjlsbløde tanniner, livlig syre og en lang, mineralsk afslutning. 2021-årgangen kan nydes efter lidt iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 10-15 år og kan gemmes længere under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på en kombination af grus og den jernholdige lerjord, som er karakteristisk for Pomerol, og som bidrager med både struktur, mineralitet og dybde. Druerne høstes selektivt i hånden og vinificeres med fokus på at bevare årgangens friskhed og finesse. Vinen modnes efterfølgende på egetræsfade, hvor frugten integreres med diskrete noter af krydderi og cedertræ.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med oksemørbrad, kalvefilet, and eller lam samt svamperetter og raffinerede retter med trøffel. Château L’Évangile 2021 kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château L’Évangile har rødder tilbage til 1700-tallet og er i dag et af de anerkendte slotte i Pomerol. Siden 1990 har ejendommen været ejet af Domaines Barons de Rothschild (Lafite), som har videreført et kompromisløst fokus på terroir, præcision og langsigtet kvalitet. Slottet er især værdsat for sine elegante og lagringsværdige vine, hvor Pomerols mørke frugt forenes med finesse og mineralsk kompleksitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.