Château Quintus, Saint Émilion 1 2014

Château Quintus Saint-Émilion 2014 er en elegant og struktureret rødvin fra et af Bordeaux’ mest prestigefyldte vinfamilier. Vinen er skabt af Domaine Clarence Dillon, som også står bag de berømte Château Haut-Brion og Château La Mission Haut-Brion, og kombinerer Saint-Émilions klassiske kalkstens terroir med husets krav om præcision og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær og blomme med fine strejf af viol, cedertræ, krydderier og diskret vanilje fra fadlagringen. På ganen er den fyldig, men afbalanceret, med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2014 viser både modenhed og energi og kan nydes nu efter iltning, men vil fortsat udvikle sig positivt i kælderen i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Quintus’ vinmarker i Saint-Émilion, hvor kalkstens- og lerholdige jorde bidrager med både mineralitet, struktur og friskhed. Høsten foregår selektivt, så kun druer med den rette modenhed anvendes. Druerne vinificeres skånsomt med fokus på at bevare frugt og terroir, hvorefter vinen modnes på egetræsfade for at integrere tanninerne og tilføre kompleksitet. Den præcise druesammensætning kan variere, men Saint-Émilion-blends domineres typisk af Merlot med Cabernet Franc som vigtig strukturgivende partner.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer glimrende til oksemørbrad, confiteret and, lammekrone, kalvefilet og vildt samt til retter med svampe eller faste, modne oste. En karaffel anbefales i 1-2 timer, især hvis vinen drikkes nu, da iltningen hjælper med at åbne de mørke frugtaromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Château Quintus blev etableret, da Domaine Clarence Dillon i 2011 overtog Château Tertre Daugay i Saint-Émilion og senere udvidede ejendommen med yderligere vinmarker. Navnet Quintus henviser til ejendommens status som familiens femte store vinprojekt efter Château Haut-Brion og Château La Mission Haut-Brion samt deres øvrige ejendomme. Med investeringer i vinmarker, kældre og præcis parcelopdelt vinifikation har Château Quintus hurtigt markeret sig som en moderne og ambitiøs producent i Saint-Émilion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.