Château Tour Saint Christophe, Saint Émilion 2020

Château Tour Saint Christophe er en elegant Saint-Émilion fra den fremragende årgang 2020, hvor Merlot typisk spiller hovedrollen med støtte fra Cabernet Franc. Vinen kommer fra et markant terrasseret terroir på Saint-Émilions kalkstensplateau og forener moden frugt med friskhed, struktur og klassisk højrebredde-charme.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne sorte kirsebær, blomme og solbær, suppleret af viol, grafit, krydderier og diskrete strejf af cedertræ fra fadlagringen. På ganen er den fyldig og koncentreret med silkebløde, men tydelige tanniner. Den mørke frugt går igen sammen med lakrids, kakao og mineralske toner, mens en frisk syre giver balance og længde. 2020-årgangen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Château Tour Saint Christophe ligger på stejle, terrasserede vinmarker med kalksten og ler, som bidrager med både struktur, mineralitet og god vanddræning. Druerne høstes selektivt og vinificeres skånsomt, så den rene frugt og vinens terroir bevares. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på egetræ, hvor tanninerne afrundes, og aromaerne får større dybde.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til retter med intensitet og fylde – eksempelvis oksemørbrad, braiseret kalv, and, vildt eller lam med svampe og urter. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer, særligt hvis den drikkes ung, så frugten åbner sig, og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Château Tour Saint Christophe er en markant ejendom i Saint-Émilion, kendt for sine spektakulære, terrasserede vinmarker og sin beliggenhed på kalkstensskråningerne omkring Saint-Christophe-des-Bardes. Ejendommen blev moderniseret efter et ejerskifte i begyndelsen af 2010’erne og har siden opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer traditionelt Saint-Émilion-udtryk med præcision og moderne kælderarbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.