Château Tour Saint Christophe, Saint Émilion 2023

Château Tour Saint Christophe er en elegant Saint-Émilion med klassisk Bordeaux-karakter, hvor moden Merlot møder friskhed og struktur fra Cabernet Franc. Slottet er kendt for sine stejle vinmarker på terrasser og sin markante beliggenhed på Saint-Émilions kalkstensplateau – et terroir, der har været dyrket i århundreder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne blommer, sorte kirsebær og solbær, suppleret af florale toner, diskrete krydderier og et strejf af cedertræ. På paletten er 2023-årgangen fyldig, men balanceret, med silkebløde tanniner, mørk frugt og en frisk, mineralsk afslutning. Den kan nydes i sin ungdom for den frugtige charme, men vil udvikle større kompleksitet og blødere struktur ved 8-12 års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på terrasserede parceller i Saint-Émilion, præget af kalksten og ler, som bidrager med både mineralitet, struktur og god vanddræning. Druerne høstes selektivt, hvorefter de sorteres grundigt og vinificeres med fokus på at bevare frugtens friskhed og terroirets karakter. Vinen modnes efter traditionel Bordeaux-praksis, typisk med en kombination af fad og tank, så træet understøtter frugten uden at dominere.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til oksemørbrad, lammekrone, and eller braiserede retter med svampe og urter. Den passer også godt til faste, modne oste som Comté eller lagret Gouda. En ung flaske kan med fordel iltes i karaffel i 30-60 minutter, mens ældre årgange bør dekanteres forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Château Tour Saint Christophe er en anerkendt ejendom i Saint-Émilion, beliggende i det kuperede område omkring Saint-Christophe-des-Bardes. Siden familien Kwok overtog slottet i 2012, har ejendommen gennemgået en omfattende modernisering med respekt for de historiske terrasser og vinmarkernes særpræg. Châteauet har opnået international opmærksomhed for sine terroirdrevne vine, præcise vinifikation og elegante fortolkning af Saint-Émilion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.