Château Troplong-Mondot, Saint-Émilion - 1. Grand Cru Classé, 2021

Château Troplong-Mondot 2021 er en karakterfuld Saint-Émilion fra et af områdets højest beliggende og mest markante vinslotte. Merlot står i centrum, suppleret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, og årgangen byder på et mere friskt og nuanceret udtryk end de kraftige, varme årgange, der ofte forbindes med Bordeaux. Slottet har været en del af Saint-Émilions vinliv siden 1700-tallet og har Premier Grand Cru Classé-status.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød. Duften kan byde på mørke kirsebær, solbær og blomme med strejf af viol, krydderier og diskret fad. I munden mødes den modne frugt af frisk syre og faste, finkornede tanniner; 2021-årgangen giver et elegant og fokuseret udtryk med en lang, mineralsk afslutning. Vinen har struktur til at udvikle sig i flasken og vil med fordel kunne gemmes i en årrække. Den kan nydes ung efter iltning, men vil typisk få større kompleksitet med flaskelagring.

Vinifikation
Troplong-Mondots vinmarker ligger på et højt plateau og skrånende terræn ved Saint-Émilion, hvor kalksten og ler bidrager til vinens struktur og mineralske præg. Merlot udgør hovedparten af blandingen, suppleret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Der høstes normalt med stor omhu på de enkelte parceller, og vinifikationen tilpasses årgangens forhold; de præcise høst- og kælderdetaljer for 2021 er ikke oplyst her.

Mad & Servering
Servér vinen til oksekød, lam, vildt eller svamperetter, gerne med urter og en fyldig sauce. Den passer også godt til modne, faste oste. En serveringstemperatur på 16–18 °C fremhæver både frugt og struktur. Giv den gerne 1–2 timer på karaffel, især hvis den drikkes ung.

Producent
Château Troplong-Mondot har rødder tilbage til 1700-tallet og blev en central ejendom i Saint-Émilion under Raymond-Théodore Troplong i 1800-tallet. Slottet ligger på et af appellationens højeste punkter og er kendt for vine med tydelig struktur og et markant terroirpræg. Det er klassificeret som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.