Chinon Clos Guillot Domaine Bernard Baudry Chinon Aoc, 2024

Chinon Clos Guillot fra Domaine Bernard Baudry er en klassisk og meget præcis fortolkning af Cabernet Franc fra Loire. Her får du en vin med tydelig friskhed, rank struktur og en elegant balance mellem frugt, urter og mineralsk nerve – en vin, der viser, hvorfor Chinon hører til blandt de mest spændende appellationer i Loire.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk dyb rubinrød med ungdommelig klarhed og fine violette reflekser. Næsen er aromatisk og levende med røde og mørke bær, blomster, friskkværnet peber, urter og et diskret jordet/mineralsk præg. På paletten er vinen saftig og rank med god friskhed, fin tanninstruktur og en ren, næsten kalket afslutning. Stilarten er elegant frem for kraftig, og 2024-årgangen vil sandsynligvis være bedst i sin ungdom, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år, hvis den gemmes korrekt.

Vinifikation
Clos Guillot er et enkeltmarksvinmarkeret udtryk fra Chinon i Loire, hvor terroiret typisk bidrager med både friskhed, finesse og mineralitet. Domaine Bernard Baudry arbejder med stor respekt for marken og høster som regel med fokus på optimal modenhed og selektion for at bevare druernes naturlige spændstighed. Vinifikationen er normalt præget af skånsom behandling, så druens rene frugt og det stedstypiske udtryk får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-16 °C, gerne med en kort dekantering hvis den åbnes ung. Den er særligt velegnet til fjerkræ, svamperetter, kalv, charcuteri, grillede grøntsager og retter med urter eller let krydrede elementer. Den friske stil gør den også oplagt til det lidt køligere køkken eller et veldækket tapasbord.

Producent
Domaine Bernard Baudry er en af de mest respekterede producenter i Chinon og er kendt for vine med klar identitet, præcision og stor terroir-følelse. Familien har spillet en vigtig rolle i at løfte områdets kvalitetsniveau, og domainet er især anerkendt for sine rene, elegante og lagringsdygtige udtryk af Cabernet Franc.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.