Chinon Croix Boissée Domaine Bernard Baudry Chinon Aoc, 2021

Chinon Croix Boissée 2021 fra Domaine Bernard Baudry er en seriøs og terroirdrevet rødvin fra Loire, skabt til dig, der søger Cabernet Franc med både elegance, dybde og lagringspotentiale. Vinen er kendt for sin intense karakter og sit tydelige aftryk fra Chinons kalk- og flintprægede skråninger, som har gjort området berømt for nogle af Loire-dalens mest raffinerede rødvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen ofte dyb rubinrød med en levende, ungdommelig kant. Duften byder typisk på mørke kirsebær, solbær, viol, grafit, urter og et strejf af tør jord og krydderi, som giver et komplekst og meget klassisk udtryk. Smagen er præget af friskhed, præcision og en fast, men fin tanninstruktur. Frugten er mørk og koncentreret, men balanceres af mineralsk nerve og rank syre, hvilket gør vinen både gastronomisk og velegnet til udvikling i kælderen. Den kan uden problemer gemmes i flere år, hvor den gradvist vil åbne for større dybde og mere tertiær kompleksitet.

Vinifikation
Croix Boissée kommer fra et særligt udvalgt terroir i Chinon, hvor kalksten og flint giver vinen dens markante mineralitet og struktur. Druerne høstes typisk med fokus på optimal modenhed, så frugten bevarer sin friskhed og aromatiske præcision. Vinifikationen hos Bernard Baudry er kendt for at være nænsom og præcis, med respekt for druernes naturlige udtryk og de enkelte markers karakter.

Mad & Servering
Server vinen ved 15-17 °C, gerne en smule køligt for at fremhæve friskheden. Den passer særligt godt til vildt, lam, confit de canard, grillede svampe, kalvekød og retter med rodfrugter eller urter. En kort dekantering kan anbefales, især hvis vinen drikkes ung, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domaine Bernard Baudry er et af de mest respekterede navne i Chinon og har i mange år været kendt for at sætte standarden for seriøs Cabernet Franc fra Loire. Familien arbejder med stor respekt for jordbund og vinmarksudtryk, og domaine har opnået stærk anerkendelse for vine med renhed, finesse og lagringsdygtighed. I dag regnes Bernard Baudry blandt de producenter, der tydeligst viser, hvor store og præcise Chinon-vine kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.