Christophe Patrice Chablis 1. Cru Beauroy 2024 White

Christophe Patrice Chablis 1er Cru Beauroy 2024 er en præcis og terroirtro Premier Cru fra Bourgogne, hvor klassisk Chablis-friskhed møder koncentration fra 40-70 år gamle Chardonnay-vinstokke. Beauroy-markens Kimmeridge-kalk – med kalksten og fossile østersskaller – er med til at give vinen dens karakteristiske mineralske og salte udtryk. Som Premier Cru repræsenterer den et af Chablis’ mest eftertragtede terroirs.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende og krystalklar med en lysgylden farve og fine grønlige reflekser. Duften er intens og lagdelt med moden citrus, grønne æbler og hvide blomster, som efter lidt tid suppleres af diskrete noter af hasselnød, fersken, våd sten og flint. På ganen er vinen rank, fokuseret og velafbalanceret. Den naturlige koncentration fra de gamle vinstokke giver både fylde og dybde, mens den sprøde syre skaber energi og præcision. Eftersmagen er lang, mineralsk og let saltet – et klassisk kendetegn ved en stor Beauroy. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet med nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne består af 100 % Chardonnay fra Beauroy-marken på venstre bred af Serein-floden, hvor Kimmeridge-jorden præger vinens mineralske profil. Christophe Patrice arbejder efter en såkaldt culture raisonnée, hvor brugen af sprøjtemidler begrænses for at værne om biodiversiteten i markerne. Druerne vinificeres og lagres udelukkende på temperaturstyrede rustfri ståltanke for at bevare frugt og mineralitet. Efter gæringen modner vinen 4-6 måneder på de fine gærrester, hvilket tilfører en diskret cremet tekstur uden at dæmpe den friske syre. Alkoholprocenten er 12,5 %.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C. Den er oplagt til østers, friske skaldyr, scampi og skaldyrsterrine samt grillet hvid fisk med beurre blanc. Vinen kan serveres direkte fra flasken, men 15-20 minutter i et stort glas vil give aromaerne mulighed for at åbne sig yderligere. Decantering er som regel ikke nødvendig.

Producent
Christophe Patrice er kendt for en præcis og terroirtro tilgang til Chablis, hvor målet er at lade markernes naturlige særpræg stå tydeligt frem. Arbejdet med omkring 22 hektar marker og gamle vinstokke danner grundlag for vine med både finesse, koncentration og tydelig mineralitet. Denne Chablis 1er Cru Beauroy illustrerer områdets klassiske stil, hvor Chardonnay, Kimmeridge-kalk og kølig syre går op i en harmonisk helhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.