Cielo e Terra, Nero di Gio 2022

Cielo e Terra Nero di Gio 2022 er en fyldig og koncentreret italiensk rødvin fra Puglia, skabt som en hyldest til Giovanni Cielo, der grundlagde familiens vineventyr i 1908. Vinen forener frugtigheden fra Italiens nordlige vinområder med den varme, generøse stil fra Syditalien og er sammensat af Montepulciano, Negroamaro og Merlot.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne sorte kirsebær og saftige brombær, suppleret af varme strejf af kanel samt fine antydninger af kaffe og lakrids. På ganen er Nero di Gio fyldig, blød og koncentreret med mørk frugt, afrundede tanniner og en behagelig krydret dybde fra fadlagringen. Den har en generøs og let sødmefuld frugtprofil, der gør den tilgængelig allerede nu, men den vil også kunne udvikle mere afrundede og komplekse nuancer over de næste par år.

Vinifikation
Nero di Gio er produceret i Puglia, hvor det solrige middelhavsklima bidrager til druernes modenhed og vinens fyldige karakter. De forskellige lokale og internationale druesorter vinificeres separat, så hver enkelt druesort kan bidrage med sine særlige kvaliteter, hvorefter vinen sammensættes og lagres på egetræ. Resultatet er en harmonisk blanding af mørk frugt, krydderi og fylde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet kød, pulled pork med rødløgschutney eller en kraftig ragù. Den passer også godt til rustikke pastaretter, modne oste og andre retter med intens umami. Nero di Gio kan med fordel iltes i glasset eller dekanteres kort før servering for at åbne de mørke frugt- og kryddernoter.

Producent
Historien om Cielo e Terra begyndte i 1908, da Giovanni Cielo købte et lille stykke vinmark mellem Vicenza og Verona med udsigt over Romeo og Julies slotte. Mere end hundrede år senere viderefører fjerde generation af vinmagere familiens traditioner med vine, der kombinerer italiensk arv med en moderne og imødekommende stil. Navnet Nero di Gio betyder frit oversat “Gios sorte” – en reference til de fyldige rødvine, som Giovanni Cielo selv fremstillede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.