Cignomoro, 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano 2021 White

Cignomoro 30 Vecchie Vigne Old Vines Bianco di Alessano 2021 er en karakterfuld hvidvin fra Puglia, skabt med et klart fokus på sted, håndværk og identitet. Her får du en vin, hvor gamle vinstokke og moderne vinifikation mødes i en elegant og terroirdrevet stil, der tydeligt afspejler områdets sol, vind og hav.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys, klar gylden farve, der vidner om både friskhed og en vis dybde. I næsen mødes man af fine aromaer, hvor frugtige og florale nuancer spiller sammen med et diskret præg fra barriques, som tilfører et let strejf af træ, krydderi og kompleksitet. Smagen er harmonisk og lagdelt med en blød, afrundet tekstur og en god balance mellem friskhed og fylde. Den korte modning på gæren i barriques giver ekstra rundhed og en mere nuanceret mundfornemmelse. Vinen kan nydes nu for sin umiddelbare charme, men har også nok struktur til at udvikle sig positivt over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra de røde jorde mellem Manduria og Carosino i Puglia, et område kendt for sit varme middelhavsklima, sine vindpåvirkede marker og en jordbund, der bidrager med karakter og koncentration. Høsten sker med fokus på at bevare druernes kvalitet, og efter en blid presning gærer mosten i barriques, hvor den efterfølgende videreudvikles på gær i fire måneder. Denne vinifikation skaber en vin med både finesse, tekstur og et velintegreret træpræg.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C, så dens friskhed og aromatiske detaljer kommer bedst til sin ret. Den egner sig særligt godt til fisk, skaldyr, grillet lyst kød, cremede pastaretter samt milde oste, og den kan med fordel åbnes kort før servering. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en smule luft i glasset kan gavne vinens kompleksitet.

Producent
Cignomoro er et moderne, familieforankret vinhus, der arbejder bevidst med at fremhæve Puglias potentiale gennem nøje valg af vinmarker og vinifikation. Producenten har opbygget et stærkt ry for vine, der kombinerer lokal identitet med en ren og nutidig stil, og regnes i dag blandt de markante navne i regionen. Deres tilgang viser tydeligt, hvordan tradition og moderne teknik kan løfte Puglias vine til et højt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.