Claude Riffault, Sancerre La Noue 2023

Claude Riffault Sancerre La Noue 2023 er en elegant rød Sancerre fra Loire, skabt på Pinot Noir fra en af producentens seks vinmarksparceller nord for Sancerre. Vinen kombinerer druens fine røde frugt med den kølige friskhed, som kendetegner området, og er et spændende alternativ til de mere klassiske hvide Sancerre-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et let transparent skær. Duften byder typisk på fine aromaer af røde bær, kirsebær og hindbær sammen med florale nuancer og et diskret krydret præg. På ganen er den saftig og elegant med frisk syre, silkebløde tanniner og en mineralsk, præcis afslutning. 2023-årgangen kan nydes i sin ungdom for sin frugt og friskhed, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra La Noue-parcellen, som ligger nord for Sancerre, hvor Claude Riffault arbejder målrettet på at skabe balance mellem jordbund, vinstok og årets klimatiske forhold. Producenten råder over 13,5 hektar vinmarker, heraf 3 hektar med Pinot Noir. Druerne høstes fra parcellerne med fokus på kvalitet og modenhed, hvorefter de vinificeres med henblik på at bevare druens fine frugt, friskhed og elegante struktur.

Mad & Servering
En alsidig rødvin, der passer glimrende til fjerkræ, kalvefilet, svamperetter, charcuteri og retter med grillede eller stegte grøntsager. Prøv den også til andebryst eller en mild gedeost. Servér ved cirka 14-16 °C; let afkøling fremhæver vinens friskhed. Den behøver normalt ikke lang dekantering, men kan med fordel luftes 20-30 minutter før servering.

Producent
Claude Riffault arbejder med vinmarker fordelt på seks parceller nord for Sancerre: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets og La Noue. Med et tydeligt fokus på arbejdet i vinmarkerne søger huset at skabe den bedst mulige balance mellem jordbund og plante under de skiftende klimatiske forhold. De 10,5 hektar Sauvignon Blanc og 3 hektar Pinot Noir danner grundlaget for en alsidig portefølje fra Sancerre, hvor denne Pinot Noir fra La Noue viser områdets røde side.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.