Claude Riffault, Sancerre Les Boucauds 2022 White

Claude Riffaults Sancerre Les Boucauds 2022 er en elegant hvidvin fra Loire, hvor Sauvignon Blanc udtrykker den kalk- og flintprægede jordbund med stor præcision. Vinen kombinerer friskhed, mineralitet og aromatisk intensitet og er et fint eksempel på den moderne, terroirdrevne stil, som har gjort Sancerre berømt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt, klart skær. Duften byder på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af fine mineralske toner, der leder tankerne hen på flint og våd sten. På paletten er Les Boucauds tør og livlig med en rank syre, ren frugt og en elegant, mineralsk afslutning. Den har en flot balance mellem friskhed og koncentration og kan nydes nu for sin umiddelbare energi, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Claude Riffaults vinmarker nord for Sancerre, hvor Les Boucauds er en af husets seks parceller. Ejendommen råder over 13,5 hektar, heraf 10,5 hektar beplantet med Sauvignon Blanc. Claude Riffault lægger stor vægt på arbejdet i vinmarken og på at skabe den bedst mulige balance mellem jordbund, plante og årets klimatiske forhold. De konkrete høst- og vinifikationsdetaljer for årgang 2022 er ikke oplyst, men vinens stil afspejler tydeligt fokus på druens friskhed og parcellets terroir.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C. Den passer glimrende til østers, skaldyr, sushi, ceviche og friske fiskeretter, ligesom den er et klassisk valg til gedeost, salater med citrus eller lette retter med grønne urter. Les Boucauds behøver som udgangspunkt ikke dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset eller i en karaffel i 15-20 minutter, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Claude Riffault arbejder med vinmarker fordelt på seks parceller nord for Sancerre: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets og La Noue. Producentens tilgang bygger på omhyggeligt markarbejde og respekt for variationerne mellem jordbund, planter og årgange. Med både Sauvignon Blanc og Pinot Noir på ejendommen repræsenterer Claude Riffault en terroirfokuseret producent fra en af Loire-dalens mest anerkendte vinregioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.