Claude Riffault, Sancerre Les Chasseignes 2023 White

Claude Riffaults Sancerre Les Chasseignes 2023 er en elegant og energisk hvidvin fra Loire, skabt på Sauvignon Blanc fra en af producentens nordlige vinmarksparceller. Vinen kombinerer frugtige aromaer med friskhed, intensitet og en lang eftersmag – en stil, der tydeligt viser Sancerres klassiske fokus på terroir og balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et friskt, ungdommeligt udtryk. Duften byder på elegante, frugtige aromaer med en fin mineralsk og urtepræget undertone, som giver vinen ekstra kompleksitet. På ganen er den forfriskende og velafbalanceret med en livlig syre, ren frugt og en intens, vedvarende afslutning. Vinen er særdeles charmerende i sin ungdom, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større dybde over de kommende år.

Vinifikation
Claude Riffault arbejder ud fra en filosofi om, at vinmarken er afgørende for vinens kvalitet, og søger den bedst mulige balance mellem jordbund, plante og de aktuelle klimatiske forhold. Producenten råder over 13,5 hektar fordelt på seks parceller nord for Sancerre, herunder Les Chasseignes, hvor denne vin kommer fra. Druerne høstes med fokus på kvalitet og gennemgår kold maceration samt pneumatisk presning. Den alkoholiske gæring foregår for 70 % i rustfri ståltanke, mens resten sker på egetræsfade. Herefter lagrer vinen i 7-8 måneder på bærmen, eventuelt med bâtonnage, hvilket bidrager til vinens tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Nyd den let afkølet ved cirka 8-10 °C. Den friske syre og lange eftersmag gør vinen oplagt til grillede fiskeretter, skaldyr, krebsdyr og andre delikate retter fra havet. Den fungerer også glimrende som aperitif. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 15-20 minutter i en karaffel kan give vinen lidt ekstra luft og åbne aromaerne.

Producent
Claude Riffault er en erfaren vinproducent fra Sancerre, hvor arbejdet i vinmarkerne spiller en central rolle i skabelsen af vinene. Domaine’et råder over 13,5 hektar vinmarker, heraf 10,5 hektar med Sauvignon Blanc og 3 hektar med Pinot Noir, fordelt på seks parceller nord for Sancerre: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets og La Noue. Producentens tilgang er præget af omhyggeligt vinmarksarbejde og en respekt for samspillet mellem terroir og årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.