Claude Riffault, Sancerre Mosaïque Calcaire 2024 White

Claude Riffaults Sancerre Mosaïque Calcaire 2024 er en elegant hvidvin, der fremhæver Sauvignon Blancs friske karakter og Sancerres kalkholdige terroir. Vinen er skabt med fokus på balancen mellem jordbund, plante og årgang og kommer fra vinmarker nord for Sancerre, hvor kalkjorden bidrager med mineralitet og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et let gyldent skær. Duften er frisk og raffineret med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og en tydelig kalket mineralitet. På ganen er den slank, sprød og energisk med frisk syre, fine frugttoner og en lang, mineralsk afslutning. Mosaïque Calcaire er først og fremmest charmerende i sin ungdom, hvor friskheden og den præcise frugt kommer tydeligt frem. Den kan dog udvikle større kompleksitet over de kommende år, især hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Vinen fremstilles fra Claude Riffaults vinmarker nord for Sancerre, hvor Sauvignon Blanc dyrkes på kalkholdige parceller. Producentens arbejde tager udgangspunkt i at skabe den bedst mulige balance mellem vinplante, jordbund og de klimatiske forhold i den enkelte årgang. Claude Riffault råder over 13,5 hektar vinmarker, heraf 10,5 hektar med Sauvignon Blanc, fordelt på parcellerne Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets og La Noue. De nærmere detaljer om høst og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 8-10 °C til friske skaldyr, østers, ceviche, sushi og grillede fisk. Den mineralske friskhed passer også fremragende til gedeost, salater med citrus eller retter med grønne urter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Claude Riffault arbejder med et fokuseret udvalg af vinmarker nord for Sancerre og lægger stor vægt på arbejdet i vinmarkerne som fundament for kvaliteten. Ejendommen omfatter i alt 13,5 hektar, fordelt på Sauvignon Blanc og Pinot Noir, og vinmarkerne ligger på seks forskellige parceller med hver deres jordbundsmæssige særpræg. Denne parcelorienterede tilgang giver producenten mulighed for at udtrykke variationerne i Sancerres terroir med stor præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.