Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2024

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 er en klassisk Rhône-blend med dybde, friskhed og silket struktur fra gamle stokke og galets roulés.

Om vinen
Clos des Papes arbejder i Châteauneuf-du-Pape med parceller spredt over flere jordtyper, og det er en stor del af vinens spændvidde. Her møder de store rullesten, galets roulés, ler, kalk og sand hinanden, så Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise og Vaccarèse får forskellige udtryk alt efter mark og eksponering. Druerne dyrkes biodynamisk, og fokus er typisk på lavt udbytte og sund frugt frem for hård manipulation i marken. Det giver en vin, som føles samlet, men ikke ensartet, og som bevarer en klar fornemmelse af Châteauneuf-du-Papes varme, stenede terroir. Høsten i Châteauneuf-du-Pape foregår normalt relativt tidligt for at bevare friskhed, især i en varm årgang som 2024. Hos Clos des Papes er stilen kendt for at være klassisk og afdæmpet i sin teknik, med fokus på renhed, balance og struktur. Denne 2024 er lagret 18 måneder i store franske foudres, hvilket giver plads til druernes egen karakter uden at overdøve den med fadsmag. Resultatet er en vin, hvor Grenache bærer frugten, Mourvèdre og Syrah giver ryggrad, og de mindre druer tilfører krydderi, urter og kompleksitet.

Smagsprofil
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 dufter af mørke kirsebær, blomme, tørrede urter, læder og sort peber, og allerede her mærker man, at det er en vin med både kraft og disciplin. I munden er den fyldig, men ikke tung, og de silkebløde tanniner holder den mørke frugt og garrigue-tonerne samlet. Der kommer også tobak, varme krydderier og den lidt stenede, jordbundne kant, som gør Châteauneuf-du-Pape så genkendelig. 2024 virker som en årgang, der kan drikkes med glæde ung for sin frugt, men som også har nok struktur til at udvikle sig flot over tid. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, vildt og modne oste, men Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2024 kan også klare retter med lidt sødme og urter. Tænk braiseret lammeskank, andebryst med timian og stegte svampe, eller en klassisk ragout af hjort med selleri og kartoffelmos. Hvis du vil holde det mere sydfransk, så server den til confiteret and eller en provençalsk gryderet med rosmarin og sorte oliven. Ved et dansk bord passer den rigtig godt til langtidsstegt okse, vildt med svampesauce eller en fyldig ret med and og rødkål, og den kan også gå fint til lagret hård ost og charcuteri.

Producent
Clos des Papes er en af de mest respekterede producenter i Châteauneuf-du-Pape, og familien Avril har sat et meget tydeligt aftryk på huset. Den mest kendte skikkelse er Paul Avril, som i mange år var ansigtet udadtil for den klassiske stil, og i dag er det hans søn Paul-Vincent Avril, der fører arbejdet videre. Filosofien er ikke at lave en vin, der larmer, men en vin der samler områdets mange parceller og jordtyper i en balanceret helhed. Det betyder stor vægt på vinmarkerne, omhyggelig sortering og en vinifikation, der søger præcision frem for ekstravagance. Clos des Papes arbejder i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, og det mærkes i vinene, som ofte kombinerer moden frugt, urter, struktur og en usminket fornemmelse af stedet. I en årgang som 2024 bliver den stil særlig interessant, fordi den både kan give varme og energi, uden at miste den alvor og ro, som kendetegner huset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.