Clos Floridène, Graves 2021

Clos Floridène Graves 2021 er en klassisk rød Bordeaux fra det sydlige Graves, skabt af den anerkendte vinmager Denis Dubourdieu. Vinen kombinerer modne røde frugter, fine tanniner og diskrete røgede nuancer med den struktur og friskhed, der kendetegner gode vine fra Bordeaux.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med mørkere nuancer. Næsen byder på aromaer af jordbær og andre røde bær, ledsaget af lakrids samt let røgede og krydrede toner. På ganen er den både frisk og koncentreret med bløde, men tydelige tanniner. Tanninerne giver vinen struktur og viser samtidig den styrke og balance, som forbindes med klassiske Bordeaux-vine. Årgang 2021 har en frisk og elegant profil og kan nydes allerede nu med lidt iltning. Den vil dog udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år og kan under gode opbevaringsforhold gemmes længere.

Vinifikation
Clos Floridène råder over 18 hektar vinmarker i Pujols-sur-Ciron i den sydligste del af Graves, mellem Barsac og Sauternes. Områdets grusprægede jorde bidrager til vinens struktur og friskhed. Druerne høstes omhyggeligt, hvorefter mosten gennemgår en lang maceration på 2-3 uger for at udtrække farve, aroma og tannin. Vinen modnes derefter i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf cirka en tredjedel er nye, hvilket tilfører diskrete krydrede og ristede nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server Clos Floridène ved 16-18 °C til retter med grillet eller stegt rødt kød, lammekølle, and, vildt eller klassiske retter med svampe og urter. Den passer også godt til faste, modne oste. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men anbefales dekanteret i 30-60 minutter, særligt hvis den serveres ung.

Producent
Clos Floridène blev etableret af Denis Dubourdieu, som reetablerede vinmarkerne i 1982. Ejendommen ligger centralt i Graves’ sydlige vinlandskab og har opnået anerkendelse for vine, der forener Bordeauxs klassiske struktur med en frisk og elegant stil. Dubourdieu-familien har haft stor betydning for regionens vinproduktion, især gennem deres fokus på præcision, terroir og nænsom vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.