Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut Millesime 2018

Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut Millesime 2018 er en udsøgt årgangschampagne, der udstråler karakter, individualitet og finesse. Lavet udelukkende på Pinot Noir-druer fra det eksklusive enkeltmark 'Largillier', forener denne cuvée terroirets unikke præg med et ekstra tørt udtryk, som kun de mest kompromisløse champagnehuse formår at mestre. Årgang 2018 var præget af exceptionelle vækstforhold, hvilket giver vinen en særlig historisk betydning og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår Largillier Extra Brut med en raffineret, gylden farve og levende, fine bobler. Næsen åbner sig med elegante noter af modne æbler, blomstertoner og en subtil mineralitet, ledsaget af strejf af brioche og hasselnød. Smagen imponerer med struktur og dybde; du finder nuancer af frisk citrus, røde bær og let krydrede undertoner, støttet af den stringente syre og en fast mineralitet fra marken. Finishen er ekstraordinært ren og lang, med en kedsommelig, næsten kalkholdig friskhed, der indbyder til endnu en slurk. Takket være sin klassiske struktur og nærmest knastørre profil har denne champagne et stort lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kun vil udfolde sig over de kommende år.

Vinifikation
Largillier-markerne, placeret i landsbyen Ville-sur-Arce, byder på kalkholdig jordbund og et mikroklima, der ideelt fremmer Pinot Noir-druens fulde potentiale. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og sortering af bedste kvalitet. Vinifikationen foregår skånsomt med respekt for tradition, hvilket inkluderer en nænsom presning og temperaturstyret gæring for at bevare frugtens renhed. Efter den primære fermentering lagres champagnen sur lie i flere år, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet, inden den degorgeres med et minimum af dosage for at fastholde det friske og knastørre udtryk.

Mad & Servering
Coessens Largillier Extra Brut 2018 egner sig fremragende som ledsager til fine retter med skaldyr, østers og sushi, men er samtidig et oplagt valg til retter med lyst kød eller cremede oste. Server den ved ca. 8-10°C for at fremhæve vinens friskhed og aromatiske detaljer. Decantering er ikke nødvendig, men et par minutter i glasset åbner smagsbilledet smukt op.

Producent
Coessens Champagne er et mindre familieejet champagnehus med dybe rødder i Côte des Bars-regionen. Fra deres base i Ville-sur-Arce har familien gennem generationer forfinet kunsten at fremstille terroir-tro champagner med særpræg og elegance. De har opnået anerkendelse både nationalt og internationalt for deres konsekvente kvalitet og kompromisløse tilgang til håndværket, hvilket gør dem til en af regionens skjulte perler.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.