Col D'Orcia Brunello di Montalcino 2021

Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 er klassisk Brunello i en økologisk og kompromisløs fortolkning – lavet udelukkende på Sangiovese fra et af Montalcinos historisk forankrede huse. Her får du en rødvin med tydelig toscansk signatur: struktur, dybde og et elegant, langtidsholdbart udtryk. Ejendommen kan spores tilbage til anden halvdel af 1600-tallet, og Col d’Orcia har siden 1933 været en markant producent i området.

Smagsprofil
I glasset står vinen rubinrød med ungdommelige nuancer og en levende kerne, der lover både friskhed og koncentration. Duften byder på klassiske Brunello-toner af modne kirsebær og røde bær, understøttet af florale strejf og en diskret krydret dybde fra fadlagringen. Smagen er tør og præcis med Sangioveses karakteristiske syre og tanninprofil: fast, men velafstemt, med en lang eftersmag, der bygger lag af frugt, krydderi og jordede noter. 2021 har et klart lagringspotentiale og vil udvikle mere kompleksitet og silkere tekstur med nogle år i kælderen.

Vinifikation
Vinen kommer fra Montalcino i Toscana, hvor Sangiovese trives i de bølgede bakker omkring Siena. Druerne modner sent og håndhøstes i kurve omkring september–oktober. Gæringen foregår på skallerne med naturlig/indfødt gær ved kontrolleret temperatur under 30°C i ca. 18–20 dage i særligt designede tanke, der sikrer skånsom udtrækning af farve og tannin. Efter endt vinifikation modnes vinen i op til 4 år på store slovenske (og andre) egetræsfade, efterfulgt af mindst 6 måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Server den til retter med dybde og umami: braiseret okse, vildt, svamperisotto, ragù, grillet lam eller lagrede oste som Pecorino. Servér ved ca. 16–18°C. Som ung Brunello har den godt af ilt—dekantering i 1–2 timer fremhæver frugten og runder tanninerne af.

Producent
Col d’Orcia er en af Montalcinos etablerede kvalitetsproducenter med rødder i en ejendom, der kan føres tilbage til 1600-tallet, og en moderne vinhistorie siden 1933. Huset har gjort sig bemærket for at forene regional tradition med økologisk fokus og præcis vinifikation, og deres Brunello har gennem årene opnået bred anerkendelse og priser hos bl.a. Wine Enthusiast, Decanter og Vinous—et tydeligt kvalitetsstempel i en af Italiens mest prestigefyldte appellationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.