Collemassari Montecucco Vermentino Irisse 2024

Collemassari Montecucco Vermentino Irisse 2024 er en elegant toscansk hvidvin, der viser, hvor raffineret Vermentino kan være i de rette hænder. Her får du en karakterfuld vin, hvor friskhed, mineralitet og fylde balanceres smukt af et lille indslag af Grechetto. Vinen kommer fra det bakkede Montecucco-område mellem Montalcino og den toscanske kyst og forener kystnær friskhed med indlandets dybde og struktur.

Smagsprofil
I glasset står Irisse 2024 lys strågul med svage grønne reflekser, ren og skinnende. Næsen er aromatisk og præcis med noter af citrus, lime og grapefrugt, hvide blomster, frisk salvie og rosmarin, støttet af et strejf af stenfrugt og en let saltet mineralitet. På ganen er vinen medium fyldig med en sprød, livlig syre og en lækker tekstur, der bærer smagen langt. De citrusdrevne noter går igen, suppleret af saftig fersken, gule æbler og fine urtepræg fra Vermentino, mens Grechetto bidrager med lidt mere krop og struktur. Afslutningen er tør, ren og let saltet med god længde. Irisse 2024 drikker fremragende nu for sin friskhed, men kan sagtens udvikle sig positivt i 3–4 år, hvor de mere mineralske og nøddeagtige toner langsomt vil træde tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne til Collemassari Montecucco Vermentino Irisse kommer fra bakkerne omkring Montecucco i det sydlige Toscana, hvor vinmarkerne nyder godt af både Tyrrenhavet og de køligere luftstrømme fra Monte Amiata. Jordbunden er hovedsageligt kalkholdig med indslag af ler og sten, hvilket giver god dræning og en markant mineralitet i vinen. ColleMassari arbejder økologisk i marken, med omhyggelig grøn høst og selektiv manuel plukning for at sikre kun fuldmodne og sunde druer. I kælderen vinificeres Vermentino og Grechetto skånsomt, typisk med temperaturkontrolleret gæring i ståltanke for at bevare druernes aromatiske renhed og friskhed, ofte efter en kort kontakttid med skallerne og en periode på bundfaldet for at give mere tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Irisse 2024 er som skabt til det moderne middelhavskøkken: prøv den til grillede eller dampede skaldyr, friske østers, ceviche, grillet fisk, pasta med muslinger eller simple retter med tomat, citron og urter. Den fungerer også glimrende til antipasti, burrata med tomater, carpaccio af fisk og lette vegetarretter med squash, fennikel eller artiskok. Serveres bedst ved 8–10 °C for at bevare friskheden og de fine aromatiske nuancer. En kort iltning i glasset eller 10–15 minutter i en karaffel kan åbne vinen yderligere, men længere dekantation er ikke nødvendig.

Producent
Castello ColleMassari blev grundlagt i slutningen af 1990’erne af Maria Iris og Claudio Tipa og har siden markeret sig som en af de førende producenter i Montecucco-området i Toscana. Ejendommen ligger mellem Montalcino og den toscanske kyst og har været en vigtig drivkraft i at sætte Montecucco DOC på kvalitetskortet, især gennem økologisk dyrkning og fokus på lokale druesorter. ColleMassari har modtaget betydelig anerkendelse fra både italienske og internationale vinmedier og er kendt for vine med tydeligt terroirpræg, hvor friskhed, balance og autenticitet altid er i centrum – kvaliteter, der også afspejles tydeligt i Montecucco Vermentino Irisse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.