Collet Champagne Rosè Brut

Collet Champagne Rosé Brut er en elegant og gastronomisk orienteret rosé, skabt på frugtrig Pinot Noir, delikat Chardonnay og rund Meunier. Cuvéen samler frugt fra 20 Crus – primært Premier og Grand Cru – og får ekstra dybde fra 20% reservevine. Resultatet er en balanceret, tør rosé-champagne med både finesse, friskhed og seriøs struktur.

Smagsprofil
Udseende: Lys laksefarve med kobberglimt og fine, vedvarende bobler. Næse: Duft af vilde jordbær, hindbær og røde ribs, løftet af citrus, hvid fersken og et strejf af rosenblad. Under det frugtige ligger subtile noter af brioche, kridt og let røg/flint fra kalkrig terroir. Smag: Sprød og ren indledning med saftige røde bær, blodappelsin og grappezest. Midtpaletten er cremet og præcis, hvor Chardonnay tilfører spændstig syre og Meunier runder frugten af. Teksturen er silkeblød, men med et tydeligt mineralsk bid, der holder vinen rank og gastronomisk anvendelig. Afslutning: Lang, stram og salt-mineralsk finish med ekko af granatæble, citrus og let brioche. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugt og friskhed, men kan udvikle mere kompleksitet over 3–5 år i kælderen.

Vinifikation
Terroir: Vinen henter sit udtryk fra 20 Crus på tværs af Champagne, herunder Grand og Premier Cru landsbyer. 50% Pinot Noir fra Aÿ, Hautvillers, Avenay-Val-d'Or og Louvois leverer kernefrugt og struktur. 40% Chardonnay – overvejende fra Premier Cru i Vertus samt kalkrige Villers-Marmery – tilfører citronfriskhed, flintet mineralitet og nerve. Grands Crus som Chouilly, Avize, Oger og Vaudemange giver kraft og kompleksitet, mens 10% Meunier bidrager med rundhed. Høst & vinifikation: Druerne håndhøstes og presses nænsomt. Basisvinene gæres primært i temperaturkontrolleret stål for at bevare renhed og druetypicitet; en del malolaktisk gæring giver balance og tekstur. Rosé-stilen opnås ved klassisk assemblage med en andel stille rød Pinot Noir fra udvalgte terroirs, hvilket sikrer præcis farve og rødfrugtet karakter. 20% reservevine indgår for konsistent husstil. Andengæringen foregår på flaske efter méthode traditionnelle, efterfulgt af længere tids lagring på bærmen, før degorgering og en afbalanceret Brut-dosage.

Mad & Servering
Fremragende til laks, tun-tartar, grillede kammuslinger, sushi, charcuteri, lyst fjerkræ og modne faste oste; prøv også til jordbær med let syrlige elementer. Server ved 8–10°C i hvidvinsglas for maksimal aroma. Dekantering er ikke nødvendig, men åbn gerne 10 minutter før servering.

Producent
Champagne Collet, grundlagt i 1921 i Aÿ, er knyttet til regionens kooperative arv og COGEVI – et af Champagnes mest betydningsfulde samarbejder mellem vinbønder. Huset er kendt for en gastronomisk stil, der prioriterer balance, finesse og terroirudtryk, understøttet af adgang til mange Premier og Grand Cru-parceller. Collet har opnået stor anerkendelse i restaurationsverdenen for præcise, madvenlige cuvéer med tydelig kalk-mineralitet og klassisk champagneelegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.