Colombo Alta Langa Rosè Extra Brut 2022

Colombo Alta Langa Rosè Brut 2022 er en elegant og seriøs mousserende vin fra Piemonte, skabt på 100 % Pinot Noir efter den klassiske metode. Her får du en rosé med både dybde, finesse og en markant mineralsk profil, der skiller sig ud fra de mere lette og frugtige bobler. Alta Langa DOCG har en relativt kort, men allerede stærkt respekteret historie som et af Italiens mest spændende områder for traditionelle mousserende vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en raffineret, lys roséfarve og en meget fin, vedholdende perlage, der understreger dens præcise og håndværksmæssige stil. Duften er intens og kompleks med Pinot Noirs klassiske signatur af hindbær, ribs og røde forårsblomster, løftet af mineralske toner, der nærmest kan minde om pudder og talcum. Smagen er dyb, kraftfuld og samtidig silkeblød, med flot balance mellem fylde og friskhed. Der er en elegant, næsten krydret og umamirig karakter i afslutningen, som giver vinen ekstra spændstighed og længde. Den er allerede imponerende nu, men har også et klart lagringspotentiale, hvor strukturen og kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over tid.

Vinifikation
Vinen kommer fra Piemonte og er fremstillet som en Alta Langa DOCG i Colombos kølige underjordiske kældre, hvor de stabile temperaturer bidrager til en langsom og præcis andengæring. Druerne er 100 % Pinot Noir, høstet med fokus på at bevare friskhed, aroma og naturlig struktur, som er afgørende for en vin af denne type. Den sekundære gæring foregår i flasken efter Classic Method i omkring 40-50 dage, og vinen ligger derefter mindst 60 måneder på bærmen, hvilket giver dybde, cremet tekstur og en mere kompleks, brioche-lignende karakter.

Mad & Servering
Colombo Alta Langa Rosè Brut 2022 egner sig særligt godt til elegante retter med struktur og finesse, som eksempelvis skaldyr, laks, tun, fjerkræ, charcuteri, svamperetter eller milde, modne oste. Den fungerer også rigtig godt til retter med lidt krydderi eller saltede elementer, der matcher vinens mineralske og savory præg. Servér den ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering; giv den i stedet gerne lidt tid i glasset, så de mere komplekse aromaer får lov at folde sig ud.

Producent
Colombo Cascina Pastori er et producentnavn, der forener Andrea Colombos passion med vinmageren Riccardo Cotarellas erfaring, og netop det samarbejde har været med til at løfte husets profil i Alta Langa. Producenten arbejder i et område, der i dag regnes blandt Italiens mest lovende regioner for klassisk fremstillede mousserende vine, og deres fokus på kvalitet, lang bærmekontakt og Pinot Noirs udtryk afspejler regionens ambitioner. Selvom huset ikke er blandt de ældste i Piemonte, har det allerede markeret sig med en stil, der kombinerer præcision, elegance og tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.