Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023

Colterenzio Gewürztraminer Lafoa 2023 er en intens og aromatisk hvidvin fra de kølige højder i Alto Adige, hvor Gewürztraminer-druen virkelig kommer til sin ret. Vinen kombinerer fylde og elegance og giver et klart billede af områdets særlige terroir. Den er skabt til vinelskere, der søger en kompleks, karakterfuld og lagringsdygtig Gewürztraminer med tydelig oprindelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt strågul med gyldne reflekser, der afslører dens koncentration og aromatiske intensitet. Næsen er særdeles ekspressiv med klassiske Gewürztraminer-noter af rosenblade og hyben, fint krydret med muskatnød og kanel. Herudover træder modne citrusfrugter frem – især sødlig appelsinskal og saftig citron – sammen med et diskret strejf af eksotisk frugt. På ganen er vinen fyldig og cremet, men samtidig levende takket være en frisk, præcis syre, der holder al aromaen i flot balance. Smagen gentager de florale og krydrede nuancer og afrundes af en lang, vedvarende eftersmag med en let citrusbitterhed, der giver struktur. 2023-årgangen kan nydes nu for sin ungdommelige intensitet, men den har også et højt lagringspotentiale; over 5–8 år vil den udvikle mere honningede, tertiære noter og endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Lafoa Gewürztraminer kommer fra højtbeliggende marker i Alto Adige, hvor køligt alpint klima møder varme fra syd og skaber store temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinstokkene står på kalkstensjord beriget med leraflejringer fra floden, hvilket giver både mineralitet, dybde og aromatisk intensitet. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre optimal selektering af fuldmodne, sunde druer. I kælderen arbejdes der skånsomt for at bevare druens aromatiske rigdom; en kort koldmaceration kan anvendes for at ekstrahere de fine aromastoffer fra skallerne, efterfulgt af kontrolleret gæring ved lav temperatur. Vinen modner herefter på bærmen i en periode for at opbygge tekstur og kompleksitet, inden den tappes med fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Colterenzio Gewürztraminer Lafoa 2023 er en oplagt ledsager til krydrede og aromatiske retter, hvor dens eget krydrede præg virkelig kommer til sin ret. Tænk asiatisk køkken med ingefær og chili, thai curry med kokosmælk, indiske retter med aromatiske krydderier eller mellemøstlige meze. Den fungerer også fremragende til foie gras, paté, modne bløde oste (fx Munster eller Taleggio) samt krydrede skaldyrsretter og kraftige fiskeretter. Serveres ved 10–12 °C for at balancere aromaintensitet og friskhed. En let iltning/decanting på 15–20 minutter i en middelstor hvidvinskaraffel kan åbne yderligere op for de florale og krydrede nuancer.

Producent
Colterenzio, også kendt som Schreckbichl, er et af de mest toneangivende kooperativer i Alto Adige og har siden grundlæggelsen i midten af det 20. århundrede arbejdet målrettet på at hæve regionens kvalitetsniveau. Vinhuset ligger i hjertet af Trentino-Alto Adige, hvor vinproduktion har århundreders tradition, og Colterenzio har været blandt de producenter, der har sat området på landkortet for elegante, alpine hvidvine. Lafoa-serien repræsenterer husets topvine fra særligt udvalgte parceller, hvor lave udbytter og omhyggeligt markarbejde prioriteres højt. Med fokus på terroir, præcision og bæredygtige dyrkningsmetoder har Colterenzio opnået bred anerkendelse som en af de vigtigste fortolkere af Gewürztraminer og andre aromatiske sorter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.