Colterenzio Pinot Nero 2025

Colterenzio Pinot Nero 2025 er en elegant og raffineret rødvin fra Alto Adige, hvor Pinot Noir-druens fine udtryk får lov at stå helt rent og præcist. Her får du en vin med fokus på finesse, saftighed og balance – ikke på tung struktur – og det er netop det, der gør den så tiltalende. Colterenzio har siden 1960 arbejdet med at fremhæve områdets alpine særpræg, og denne vin er et smukt eksempel på den stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, som er klassisk for en elegant Pinot Noir. Duften åbner med modne sorte kirsebær, røde bær og fine florale nuancer, mens der også kan anes et strejf af friskhed og let krydderi. Smagen er saftig og harmonisk med bløde, fint integrerede tanniner og en frisk, ren frugtprofil. Vinen har en elegant afslutning med god balance og en let mineralsk præcision, som giver den et virkelig flot løft. Den er bedst nu og de kommende år, men kan uden problemer udvikle mere dybde kortvarigt over de næste 3-5 år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Cornaiano i Trentino-Alto Adige, hvor vinmarkerne ligger på vestvendte skråninger i 400-500 meters højde. Kombinationen af moræneaflejringer, ler og porfyrisk grus giver gode betingelser for en Pinot Noir med aromatisk præcision og et tydeligt alpint udtryk. Udbytterne holdes lave for at sikre koncentration og ren frugt. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes friskhed, og vinificeringen sker med skånsom gæring på skallerne i ståltank med blid omrøring. Efter malolaktisk gæring lagres vinen i mindst seks måneder, delvist i cementtank og store træfade, hvilket bevarer frugtens klarhed og samtidig giver en smule ekstra rundhed og struktur.

Mad & Servering
Colterenzio Pinot Nero 2025 passer særligt godt til fjerkræ, kalv, fasan og retter med havmad, hvor der er lidt dybde og smag. Den egner sig også fint til svamperetter og let krydrede retter, der matcher vinens fine frugt og elegante tanniner. Servér den ved 14-16 °C, og dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort luftning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Colterenzio er et respekteret vinhus i Sydtyrol, grundlagt i 1960, og i dag kendt for at skabe vine, der tydeligt afspejler områdets kølige klima og særlige terroir. Huset har opnået stor anerkendelse for sin præcise og moderne stil, hvor kvalitet og regional identitet går hånd i hånd. Under ønologen Martin Lemayrs ledelse fremhæves især den fine balance mellem frugt, friskhed og elegance i vinene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.