Corte Giara Valpolicella Ripasso Groletta 2024

Corte Giara Valpolicella Ripasso La Groletta forener Valpolicellas friske, frugtige udtryk med den ekstra fylde, som Ripasso-metoden tilfører. Vinen er lavet på Corvina og Rondinella fra bakkerne ved Fumane og lagret på store slavonske egetræsfade – en klassisk stil med rødder i områdets vintraditioner.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve. I duften mødes kirsebær og modne røde frugter af søde krydderier og noter af lægeurter. Smagen er fyldig og blød, men holdes levende af en friskhed, der giver balance og gør vinen let at nyde. Tanninerne er elegante og velintegrerede efter fadlagringen. Den kan nydes nu, mens frugten står klart frem, og vil med sin struktur også kunne gemmes nogle år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker i Fumane i 180–250 meters højde, hvor sydøstvendte skråninger og et leret, kalkstensrigt jordsmon præger dyrkningen. Vinstokkene dyrkes efter det traditionelle pergolasystem, og druerne høstes manuelt i september. Efter gæring i temperaturkontrollerede ståltanke gennemgår vinen Ripasso i februar, hvor den får en langsom andengæring på tørrede Amarone-drueskaller. Derefter modnes den i ståltanke og i 11 måneder på store slavonske egetræsfade, inden den får yderligere tid til at samle sig.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16–18 °C til smagfulde gryderetter, rødt kød eller mellemlagrede oste. En kort iltning på omkring 30 minutter i karaffel kan åbne for frugten og krydderierne, især hvis vinen serveres ung.

Producent
Corte Giara bygger på Allegrini-familiens lange erfaring med vinproduktion i Fumane og kombinerer områdets traditioner med en imødekommende, moderne stil. La Groletta er husets udtryk for Valpolicella Ripasso DOC, hvor den traditionelle andengæring på Amarone-drueskaller giver vinen ekstra aromatisk dybde, fylde og struktur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.