Côte De Beaune Villages Drouhin, 2022

Drouhin Côte de Beaune Villages 2022 Pinot Noir fra Burgundy er elegant og levende, med røde bær, blomster og en fin, kølig nerve. Pinot Noir fra Bourgogne, når den er bedst, handler om balance, og det får du her.

Om vinen
Drouhin arbejder typisk med stor respekt for mark og klima, og det mærkes i en vin som denne. Côte de Beaune Villages 2022 kommer fra kalk- og lerholdige jorde i Burgund, hvor Pinot Noir ofte giver en fin kombination af friskhed, aromatisk præcision og en mere jordnær struktur. Drouhin-familien har i generationer været tæt knyttet til Bourgogne, og det er netop denne forankring, der gør stilen så genkendelig. Man får sjældent tunge vine herfra, men snarere vine med klar frugt og en naturlig lethed, som stadig har dybde. I kælderen arbejder man hos Drouhin normalt med fokus på renhed og balance, og 2022 følger den linje. Pinot Noir fra Côte de Beaune Villages bliver ofte gæret forholdsvis skånsomt for at bevare frugten, og her har vinen fået 12 måneder i franske fade med en lille andel nye fade. Det giver krydderi og lidt struktur uden at overdøve druens egen profil. Årgangen 2022 er varm nok til at give moden frugt, men her holdt producentens stil sandsynligvis fast i friskheden, så vinen stadig smager af Bourgogne og ikke af fad.

Smagsprofil
Drouhin Côte de Beaune Villages 2022 Pinot Noir fra Burgundy lægger sig i glasset med klar rubinrød farve og en duft, der hurtigt trækker mod kirsebær, hindbær og viol. Der er også en diskret jordet tone, lidt svampe og et strejf af bagte krydderier, som giver dybde uden at gøre vinen tung. I munden er den mediumfyldig, silkeblød og meget lige på, med frisk syre og tanniner, der føles fine og præcise. Det er en vin, du kan drikke nu for dens renhed og energi, men 2022 har nok struktur til også at ligge lidt. Drikkevindue: 2025 til 2030

Mad & Servering
Det her er klassisk Bourgogne til retter med fjerkræ, svampe og et roligt krydret præg. Prøv den til andebryst med stegte svampe, perlehøne med selleripuré eller kalvefilet med en let sauce på fond og urter. Også en tallerken med charcuterie og lagret ost passer godt, fordi Pinot Noir fra Côte de Beaune Villages 2022 har friskhed nok til at rense ganen og samtidig nok finesse til ikke at dominere. Til et dansk bord er den stærk til en steg af vildand, svamperisotto eller grillede svinekoteletter med bagte rodfrugter.

Producent
Drouhin er et af de navne, mange forbinder med Bourgogne, og det er ikke uden grund. Familien har i mange år stået for en stil, hvor elegance, balance og tydeligt drueudtryk er vigtigere end ekstraktion og tyngde. I dag er det især Joseph Drouhin, der er det kendte familienavn bag huset, og produktionen er stadig præget af en klassisk tilgang til både markarbejde og kælder. Maison Joseph Drouhin arbejder bredt i Bourgogne, fra Côte de Nuits til Côte de Beaune, og netop den brede erfaring gør, at de rammer regionens forskelle ret sikkert. Vinene er sjældent prangende ved første sip, men de har ofte den slags præcision, der gør, at man får lyst til endnu et glas.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.