Crude Primo Mosto Distillato Uva 0.5L

Crude Primo Mosto Distillato Uva er en elegant og aromatisk druedestillat fra Emilia-Romagna, skabt til dig, der elsker fylde, sødme og intens frugt i glasset. Her får du en unik spiritus, der ligger et sted mellem klassisk grappa og en raffineret drueliqueur – perfekt som afslutning på et godt måltid eller som sofistikeret ledsager til dessert. I 1986 udviklede Crude denne særlige cuvée på udvalgte druer, herunder Moscato giallo, som hver især destilleres separat, mens der stadig er restsukker tilbage efter gæringen. Det giver en usædvanlig aromatisk dybde og en blød, næsten cremet sødme, der gør denne flaske til noget særligt i kategorien druedestillater fra Italien.

Smagsprofil
I glasset står Crude Primo Mosto klar og lys, nærmest krystalgennemsigtig, med let olierede gardiner, der afslører dens fylde og sødme. Duften er umiddelbart betagende: intense noter af appelsinblomst, frisk hvid fersken, drueblomst, moden pære og et strejf af citronzest og honning. Den florale Moscato-karakter er tydelig, men elegant, og får selskab af lette nuancer af hvide blomster og friskpresset druesaft. På ganen er den blød, rund og sødmefuld, men uden at virke tung. Smagen bekræfter duften med masser af frisk frugt – saftige druer, fersken, abrikos og appelsinblomst – balanceret af en ren, let krydret alkoholvarme, der giver struktur. Eftersmagen er lang og aromatisk, med vedvarende noter af blomster og frisk frugt. Denne type destillat er lavet til at nydes inden for få år efter køb for at bevare den maksimale aromatiske friskhed og frugtighed, men kan sagtens ligge et par år på flaske uden problemer, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Crude Primo Mosto kommer fra Emilia-Romagna, en region kendt for både frugtige vine og en lang tradition for destillation. Druerne – herunder Moscato giallo – dyrkes på solrige marker med god ventilation, hvilket fremmer aromatisk intensitet og sund frugt. Efter høsten gæres druerne, men destillationen påbegyndes, mens der stadig er restsukker til stede, hvilket bevarer den naturlige sødme og de fine aromastoffer i mosten. Destillationen foregår ved diskontinuerlig dampdestillering i kedler, der er udviklet specifikt til druer, ikke vin. Hver druetype destilleres separat, og de enkelte destillater blendes efterfølgende omhyggeligt for at opnå den ønskede balance mellem sødme, frugt og floralitet. Resultatet er et rent, druetypisk og meget aromatisk destillat med markant karakter.

Mad & Servering
Crude Primo Mosto er ideel som afsluttende glas efter middagen, enten alene eller sammen med en let dessert. Prøv den til panna cotta med citrus, mandelkage, frugttærter, biscotti eller en simpel skål med frisk frugt – især stenfrugter og citrus. Den fungerer også glimrende sammen med blåskimmelost eller modne faste oste, hvor sødmen balancerer ostens salt og styrke. Serveres bedst let afkølet ved ca. 10–14 °C i et lille tulipanformet glas, så de florale og frugtige aromaer kan koncentreres. Ingen egentlig karaffel-dekantering er nødvendig, men lad gerne glasset stå et par minutter, så duften for alvor åbner sig.

Producent
Terre Cevico er et kooperativ og vin- og spiritusproducent med rødder i Emilia-Romagna, hvor man siden midten af 1900-tallet har samlet lokale druedyrkere om et fælles kvalitetsfokus. Med adgang til et bredt udvalg af druesorter og terroirs i regionen har Terre Cevico opbygget en stærk position – både på hjemmemarkedet og internationalt – som leverandør af autentiske italienske vine og specialiteter. Crude-serien repræsenterer husets mere innovative og håndværksprægede tilgang til destillation, hvor klassiske druer og lokale traditioner møder moderne teknik. Kombinationen af specialdesignede dampdestillationsanlæg og nøje udvalgt frugt har gjort Terre Cevico og Crude-navnet anerkendt for aromatiske, rene og karakterfulde druedestillater fra Emilia-Romagna.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.